Пирог с щавелем из песочного теста
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Очень люблю пирожки с начинкой из сладкого щавеля, но сейчас не радует калорийность такой жареной выпечки и приходится выдумывать что-то новое, пока щавель молодой. Я уже готовила варенье из щавеля, а потом и бисквитный рулет с ним. Рецепт можно найти на сайте)). В этот раз приготовила песочный пирог. В этом рецепте - очень нежное песочное тесто, а в начинке - ещё и ароматная корица. Пирог просто поразил. Такой простой, но ооочень вкусный! Начинка из щавеля и весь сок остались внутри пирога и по структуре своей напомнили джем. Сладость теста и начинки советую регулировать на свой вкус. С таким содержанием сахара пирог получается сладким. Щавель я не взвешивала, взяла просто небольшой пучок, но чем больше его, тем вкуснее. Диаметр пирога - 22 см.»
Приготовление
- из 16
Приготовить все необходимое для пирога с щавелем из песочного теста.
- из 16
Муку соединить с разрыхлителем. Добавить кубики масла.
- из 16
Перетереть в крошку (без фанатизма)).
- из 16
Яйцо соединить с сахаром.
- Реклама
- из 16
Немного взбить венчиком.
- из 16
Вылить в муку с маслом.
- из 16
Замесить тесто.
- из 16
Пока тесто отдыхает, нарезать щавель.
Добавить сахар, крахмал и корицу.
- Реклама
- из 16
Перемешать.
- из 16
Тесто разделить пополам.
На противне с ковриком или бумагой сделать тонкую лепешку из теста.
Выложить начинку, оставить место по краю.
- из 16
Накрыть второй половиной теста.
Хорошенько защипнуть края, я подняла их кверху.
- из 16
Сделать в центре дырочку.
- Реклама
- из 16
Выпекать пирог при 180 градусах до румяного цвета. У меня ушло 20 минут.
- из 16
Пирог с щавелем из песочного теста готов.
- из 16
Приятного аппетита.
- из 16
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Пирог со смородиной в мультиварке
В жаркие летние дни, когда включенная духовка - ещё большее мучение, на выручку всегда приходит мультиварка. В основном, рецепты для неё всегда быстрые и простые, а результат получается отличным. Вот и сейчас я хочу поделиться простым рецептом очень вкусного пирога с чёрной смородиной. Выпечка получается немного влажноватой, в меру сладкой, а благодаря целым ягодам смородины - с кислинкой, что очень хорошо летом. Настоящий летний рецепт без проблем и перегрева.
Баскский чизкейк (чизкейк Сан-Себастьян)
Предлагаю приготовить Баскский чизкейк (чизкейк Сан-Себастьян). Этот чизкейк еще называют «Сожжённый чизкейк» за его румяную поверхность, под которой скрывается нежная кремовая начинка. Он выпекается без песочной основы, при высокой температуре и за счет этого получается темная карамелизированная поверхность. Его история началась с ресторана La Viña в Сан-Себастьяне (Страна басков, Испания) в конце прошлого столетия, а сейчас он завоевал популярность по всему миру. Нью-Йорк Таймз назвал этот десерт одним из трендов 2021 года. Готовится он достаточно легко и из небольшого количества ингредиентов. Если вы до этого момента откладывали приготовление чизкейков, то предлагаю начать именно с этого рецепта.
Шоколадный пирог с кабачком в мультиварке
Еще одну шикарную выпечку в очередной раз помогла мне приготовить моя чудо-помощница. Сегодня у нас шоколадный пирог с кабачком в мультиварке. Он настолько вкусный и ароматный, что удержаться от дегустации невозможно, даже если вы на строгой диете. Секрет кроется в простом ингредиенте - кабачке. Он придаёт выпечке нереальной сочности, хотя разгадать, что он есть среди используемых продуктов, нереально. Кабачок лучше выбирать молоденький - без плотной кожицы и крупных семян.
Шоколадный шифоновый бисквит
Предлагаю приготовить шоколадный бисквит, который совсем не потребуется дополнительно пропитывать для приготовления домашних тортиков, так как он сам по себе получается очень влажным. Это достигается за счет добавления молочно-масляной смеси к привычным ингредиентам. Все продукты в рецептуре очень доступны, а сам процесс приготовления достаточно прост.
Шарлотка на кефире с клубникой
Предлагаю испечь вкусную шарлотку с клубникой на кефире. Такая шарлотка готовится из простых и доступных продуктов и получается пышной и очень вкусной. Обязательно приготовьте эту шарлотку в сезон клубники.
Бисквит со смородиной
Пышный, вкусный и очень ароматный бисквит получается по этому рецепту. Процесс приготовления очень простой, да и продукты доступные. В качестве начинки у нас - ягоды красной смородины, которые имеют небольшую кислинку, которая отлично сочетается со сладким тестом. Выпекать бисквит будем в духовке, а остужать - на решётке, чтобы низ выпечки не подмок. Подавать бисквит нужно после остывания, очень вкусно с компотом или чаем.