Пирог с жимолостью
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Для летней ягодно-фруктовой выпечки очень удобно использовать готовое слоеное тесто. Рецепт пирога со свежей жимолостью из слоеного дрожжевого теста - отличный пример. Подсластите ягоды коричневым сахаром, а сочность приглушите молотыми сухарями или крахмалом - и в духовку!»
Приготовление
- из 11
Для приготовления пирога с жимолостью возьмите продукты по списку.
- из 11
Пластину слоеного теста, часа за 2-3 вынутого из морозилки, раскатайте в одном направлении до толщины 0,5 см.
- из 11
На один край - примерно на 1/3 или чуть больше - нанесите острым ножом сквозные прорези сеточкой.
- из 11
Выложите промытую заранее и обязательно обсушенную жимолость.
- Реклама
- из 11
По вкусу посахарите.
- из 11
Добавьте молотых сухариков, которые будут впитывать часть ягодного сока, выделяющегося при запекании.
- из 11
Прикройте начинку сеточкой и хорошо скрепите края пирога.
- из 11
Смажьте его поверхность майонезом (можно взять привычно яйцо или его смесь с водой или молоком, можно смазать пирог маслом или сметаной).
- Реклама
- из 11
Выпекайте пирог с жимолостью при 180 градусах около получаса, ориентируйтесь по своей духовке. Когда поверхность подрумянится - пирог готов. Ягодная начинка все равно вытечет из пирога, вкусно пропитывая его подошву, главное - уследить, чтобы она не пригорела. Чуть остудите пирог в форме и, подхватив лопаточкой, выньте на блюдо.
- из 11
Остудите пирог и нарежьте на порции.
- из 11
Остывший пирог режется очень хорошо, а из горячего при нарезке будет вытекать ягодный сок.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Бисквит с персиками
Нежнейший бисквит со свежими персиками, приготовленный в духовке. Получается пышным, пористым и ароматным. Отлично подойдёт для чаепития.
Пирог с квашеной капустой (из слоеного теста)
Это один из самых простейших, вкуснейших и недорогих рецептов приготовления пирога с квашеной капустой, который я помню с детства. На сегодняшний день квашеную капусту можно купить круглогодично, не говоря уже про слоеное тесто. Обязательно протушите капусту на сковороде до полного испарения жидкости, иначе пирог может получиться мокрым.
Пирог с маком на кефире
Пышный, ароматный пирог с насыщенным маковым вкусом, замешанный на кефире. Отличный вариант для семейного чаепития. Выпекаем в духовке.
Рыбный пирог с картошкой на кефире
Если на столе есть такая выпечка, то никакие вторые блюда не понадобятся, ведь начинка состоит из картофеля и рыбы - это очень сытно и вкусно! Причём готовить пирог с рыбой и картошкой можно как в форме, так и на противне, на вкус это никак не влияет, да и подать можно в горячем и холодном виде.
Бисквит без разделения яиц
Пышный бисквит можно испечь даже без разделения яиц. Главное, хорошо взбить яйца с сахаром (до побеления) и добавить в тесто разрыхлитель.
Шарлотка с абрикосами в мультиварке
Рецепт пышной шарлотки с абрикосами, приготовленной в мультиварке. Абрикосы придают выпечке лёгкую кислинку и превосходный аромат.