Пирог «Зебра» на сыворотке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Ароматный и пышный пирог «Зебра» на сыворотке, с добавлением ароматных пряностей.»
Приготовление
- из 12
Пирог «Зебра» по своей сути - бисквит и может быть не только вкусным самодостаточным десертом, но и основой для тортов и пирожных.
Очаровательные полосочки, имитирующие раскрас зебры, - это слои двух видов теста. Их можно сделать более явными или совсем тонкими, все зависит от того, какими порциями наливать попеременно белое и шоколадное тесто.
Есть несколько вариантов пирога, я предлагаю сделать «Зебру» на основе сыворотки. Это отличный способ использовать ингредиент, который неизбежно остается после приготовления домашнего творога.
Подготовим ингредиенты для приготовления пирога «Зебра» на сыворотке. Они самые простые. Я всегда добавляю щепотку черного молотого перца - не для остроты, а для аромата. Если Вам этот ингредиент покажется неуместным - пропустите его.
Так как тесто готовится быстро, сразу включим духовку разогреваться до температуры 180-190 градусов, а дно формы для выпечки застелем пекарской бумагой.
- из 12
В глубокую миску разобьем яйцо, добавим сахар и взобьем венчиком до растворения сахара.
- из 12
Затем вольем растительное масло, перемешаем венчиком.
- из 12
Добавим сыворотку, перемешаем венчиком, чтобы все жидкие составляющие объединились.
- Реклама
- из 12
Муку смешаем с содой, насыплем в миску с жидкими ингредиентами и перемешаем венчиком до получения негустого теста без комочков.
- из 12
Далее разделим тесто на две части. В белое тесто добавим имбирь и кардамон. Для получения шоколадного теста добавим какао-порошок, корицу, мускатный орех и черный перец.
- из 12
Венчиком перемешаем каждый вид теста. Все готово для формирования полосатого пирога.
- из 12
Формировать полоски удобно, если перелить каждый вид теста в разные мерные стаканы с носиком.
Поочередно наливаем тесто в форму, каждый раз наливая новый слой в ее центр. Заполняем форму не более чем на 2/3 - тесто сильно поднимется в духовке.
- Реклама
- из 12
Выпекаем пирог «Зебра» на сыворотке в разогретой духовке 40-50 минут или до полной готовности. Готовый пирог - высокий, румяный, если воткнуть в его центр деревянную шпажку, она выйдет сухой и чистой.
Дадим пирогу немного остыть в форме (15-20 минут), а затем переложим его на кулинарную решетку и полностью остудим перед нарезанием.
- из 12
Если Вы будете использовать пирог в качестве основы для торта, то после полного остывания бисквита заверните его в пищевую пленку и оставьте в прохладном месте на сутки. После этого «Зебру» можно будет нарезать на ровные коржи почти без крошек.
- из 12
Конечно, невозможно предугадать, какой узор нас ждет внутри, поэтому разрезая пирог на порционные кусочки, мы каждый раз будем видеть новый полосатый рисунок.
- из 12
Приятного чаепития!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Ржаная ватрушка с творогом
Старый русский рецепт выпечки из ржаной муки с творогом. Очень простой в исполнении и вкусный.
Овсяная шарлотка с яблоками
Готовим полезную выпечку для всей семьи в мультиварке. Правильная шарлотка с яблоками, корицей и овсяной мукой - тающее во рту лакомство!
Яблочный пирог «Завиток» (из слоеного теста)
Необычный яблочный пирог с ароматом корицы и карамельным сиропом внутри.
Заливной пирог со шпинатом
Заливные пироги - отличный вариант быстрой домашней выпечки, а меняя начинки, можно печь разные пироги. Сегодня у меня пирог со шпинатом.
Открытый пирог с курицей и сыром
Я хочу предложить очень вкусный и сытный закусочный открытый пирог с курицей и сыром. Для пирога буду замешивать несладкое песочное тесто на сливочном масле с куриными яйцами. Если вы думаете, что песочное тесто используется лишь для печенья и сладкой выпечки, то хочу заверить, что закусочные пироги из него получаются отменными - рассыпчатыми и одновременно нежными. Тесто для нашего пирога не нужно выпекать заранее. Всё будет готовиться быстро и в паре: тесто плюс начинка из курицы.