Погача с сыром

Приготовление

1. 1

   из 16 Готово

   Погача - это пирог или маленькие пирожки с сыром. Погача посыпается тмином или белым кунжутом, а также пряными травами. Мне погача напоминает турецкую выпечку (я в прошлом году отдыхала в Турции и прошла мастер-класс по приготовлению погачи и симитов).

   Это очень вкусная румяная выпечка с хрустящей корочкой, нежным мякишем и сырной начинкой. Хочу поделиться рецептом погачи с сыром.

   Подготовьте продукты по списку.

   
2. 2

   из 16 Готово

   Я замес теста сделала с помощью хлебопечки. В ведёрко хлебопечки влить тёплое молоко, добавить яйцо, сметану и растительное масло. Всыпать сахар.

   
3. 3

   из 16 Готово

   Затем всыпать муку, соль и дрожжи.

   
4. 4

   из 16 Готово

   Выставить режим "Замес теста", у меня эта программа занимает 1 час 30 минут. Тесто получится мягким, нежным и эластичным.

   
5. Реклама
6. 5

   из 16 Готово

   Сыр для начинки натереть на крупной тёрке.

   
7. 6

   из 16 Готово

   Готовое тесто выложить на силиконовый коврик и хорошо обмять. Тесто получится очень эластичным и приятным в работе.

   
8. 7

   из 16 Готово

   Разделить тесто на 12 частей.

   
9. 8

   из 16 Готово

   Каждую часть теста раскатать скалкой в круг. Выложить на середину теста немного сыра.

   
10. Реклама
11. 9

    из 16 Готово

    Крепко защипать края теста так, чтобы начинка оказалась внутри.

    
12. 10

    из 16 Готово

    Вот такая погача у меня получилась.

    
13. 11

    из 16 Готово

    В тарелке развести воду с бекмесом, я использовала вишнёвый сироп. Обмакнуть погачу в раствор.

    
14. 12

    из 16 Готово

    Затем хорошо обвалять погачу в кунжуте.

    
15. Реклама
16. 13

    из 16 Готово

    Противень для выпекания застелить пергаментной бумагой. Выложить погачу на противень.

    
17. 14

    из 16 Готово

    Сделать на поверхности теста 2-3 разреза. Духовку разогреть. Поставить противень с погачей в духовку и выпекать при 180 градусах примерно 20 минут до золотистого цвета.

    
18. 15

    из 16 Готово

    Вот такая румяная погача с сыром у меня получилась.

    
19. 16

    из 16 Готово

    Подать погачу в горячем виде. Нежная выпечка с сыром порадует всю вашу семью.

    Вот так погача выглядит на разрезе.