Постный пирог с тыквой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю испечь постный тыквенный пирог в духовке. Несладкий пирог с тыквой готовится из быстрого дрожжевого теста.»
Приготовление
- из 14
Приготовление домашних дрожжевых пирогов – трудоемкий, но довольно увлекательный процесс. Предлагаю испечь несладкий тыквенный пирог из постного теста с постной начинкой. Вы будете приятно удивлены вкусом выбранной нами начинки из тыквы.
Специфический аромат тыквы совершенно не чувствуется, скрываясь за репчатым луком, обжаренным на сковороде. Наш пирог «экономкласса» придется по душе всем без исключения.
Для постного пирога с тыквой готовится простое постное тесто. В его составе нет ничего, кроме муки, воды, нерафинированного подсолнечного масла, соли и быстродействующих дрожжей.
- из 14
Мука заранее просеивается. Соединяется с солью и дрожжами.
- из 14
Затем вводятся теплая вода и подсолнечное масло.
- из 14
Замешивается мягкое дрожжевое тесто. Тесто необходимо убрать в тепло на 1,5 часа.
- Реклама
- из 14
Для начинки берутся свежая тыква, репчатый лук, подсолнечное масло для жарки и соль. По желанию для вкуса используются специи.
- из 14
Тыква очищается от кожуры и семян. Пропускается через крупную терку. Влага отжимается.
- из 14
Репчатый лук нарезается кубиками.
- из 14
Овощи тушатся на подсолнечном масле. Сначала обжаривается лук, а затем к нему присоединяется тыква. В процессе тушения начинку необходимо посолить по вкусу и по желанию поперчить.
- Реклама
- из 14
Начинка остыла, а тесто подошло – пора «лепить» пирог. Из нашего колобка теста получится два больших постных пирога с тыквой.
Наши пироги формируются из двух круглых лепешек с начинкой посередине. Тесто делится на четыре части. Берутся сначала две части и раскатываются в лепешки. Одна должна получиться чуть больше по диаметру. Основная большая лепешка отправляется в смазанную маслом круглую форму. Края теста необходимо загнуть к бортику.
- из 14
Поверх лепешки распределяется остывшая тыквенно-луковая начинка.
- из 14
Начинка накрывается второй, меньшей в диаметре, лепешкой. Нижняя лепешка подтягивается к верхней. Тесто лепится защипчиками. В самой шляпке нужно сделать маленькую дырочку – для выхода пара в процессе выпекания.
- из 14
Форма с пирогом переносится в разогретую до 240°C духовку на 20-30 минут. Через дырочку для пара из пирога выделится масло. Окуните чистую силиконовую кисточку в масло из «дырочки» и смажьте им поверхность пирога сразу после приготовления.
- Реклама
- из 14
Постный пирог с тыквой готов! Его необходимо остудить, а затем подать к чаепитию.
- из 14
Приготовленный из быстрого дрожжевого теста сочный тыквенный пирог – идеальный ужин к постному столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Пирог на слоеном тесте со сливами
Печем очень быстрый пирог из слоеного теста со сливами. Всего полчаса и выпечка готова!
Заливной пирог с капустой на сметане
Одно из главных достоинств заливного капустного пирога на сметане - это то, что его можно быстро приготовить. Бывает так, что очень хочется чего-то привычного и проверенного, и тут выручает заливной пирог. Готовить его - одно удовольствие, с этим делом справится любая начинающая хозяйка. В общем, хватит слов, пора переходить к делу - готовим заливной пирог с капустой на сметане ...
Пирог с помидорами и сыром
Быстрый пирог из слоеного теста, сыра и вяленых помидоров. Всего полчаса времени и вкуснейший пирог готов!
Пирог с адыгейским сыром
Простой и вкусный пирог с адыгейским сыром станет хорошим дополнением к первым и вторым блюдам, а также разнообразит домашнее чаепитие.
Пирог из лаваша с сыром в духовке
Невероятно вкусный рецепт пирога из лаваша с двумя видами сыра и сметаной.
Слоеный пирог с курицей и сыром
Сытный пирог с очень вкусной начинкой из курицы и сыра. Подойдет как для завтрака, так и для ужина.