Шарлотка на молоке в мультиварке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусной яблочной шарлотки, замешанной на куриных яйцах и молоке. Именно благодаря молоку структура пирога кардинально меняется, получаясь более влажной и сочной. Выпекать шарлотку мы будем в мультиварке. И если вы никогда не пробовали печь в ней - настоятельно рекомендую. Выпечка получается шикарной. Единственный минус - бледный (но хорошо пропечённый!) верх. На вкус это никак не влияет. Зато такой способ приготовления намного облегчает нашу участь: не надо контролировать весь процесс, выставлять нужную температуру, переживать, чтобы ничего не подгорело. Замесил тесто, переложил в чашу, выставил нужную функцию и ждёшь звукового сигнала. Удобно, не правда ли?»
Приготовление
- из 10
Продукты для приготовления шарлотки на молоке в мультиварке (с яблоками) - перед вами.
- из 10
В объемной миске соедините яйца и сахарный песок.
- из 10
На высокой скорости миксера взбейте массу до светлого состояния. Большая часть сахарного песка должна раствориться.
- из 10
Затем всыпьте просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.
- Реклама
- из 10
Аккуратно перемешайте по направлению снизу-вверх, используя силиконовую или деревянную лопатку. Тесто должно получиться достаточно густым и однородным, но при этом остаться пышным (как на фото).
- из 10
После чего добавьте в тесто молоко комнатной температуры и снова перемешайте. По консистенции оно будет напоминать сметану средней густоты.
- из 10
Яблоки почистите, удалите семенную коробочку, а мякоть нарежьте небольшими кубиками и добавьте в миску с тестом. Перемешайте в последний раз.
- из 10
Переложите тесто в чашу мультиварки, предварительно застелив её пергаментом или смазав тонким слоем сливочного масла.
- Реклама
- из 10
Закройте крышку мультиварки и выберите режим "Выпечка", нажмите кнопку "Старт". Выпекайте шарлотку на молоке в мультиварке в течение 1 часа до звукового сигнала. По истечении времени достаньте чашу и дайте пирогу немного остыть в ней, затем переложите его на металлическую решётку, чтобы низ не подмок.
- из 10
Вот такая красота у нас получилась. Остывшую шарлотку посыпьте сахарной пудрой, нарежьте на порционные кусочки и подавайте на стол.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Заливной пирог с творогом и ягодами
Очень вкусный ягодный пирог получается из замороженных ягод черники и малины - это невероятно удачное ягодное сочетание вкусов. Сам пирог чрезвычайно прост в приготовлении: готовим песочное тесто, также готовим и творожно-сметанную заливку. На тесто выкладываем смесь двух видов ягод, заливаем заливкой и выпекаем в духовке - с легкостью укладываемся в час работы.
Ленивый пирог с капустой на сковороде
Этот капустный пирог вы приготовите быстро и без хлопот. Для него не понадобится духовка, он печется на сковороде. Блюдо можно отнести к бюджетным. Капусту рекомендую брать молодую, с нею пирог выйдет сочнее и нежнее. Эта несладкая выпечка прекрасно подойдет в качестве перекуса на завтрак, обед или ужин, а также в качестве тормозка (ссобойки). Рецепт простой и быстрый!
Шарлотка из цельнозерновой муки
Шарлотка из цельнозерновой муки существенно отличается от привычной нам шарлотки, как по структуре, так и по вкусу. Пирог получается пышным, воздушным, хорошо держит форму и как бы рассыпчатый (но не как песочное тесто). Описала, как смогла)) Но лучше один раз попробовать, чтобы понять...
Заливной пирог с рыбным фаршем (на кефире)
Этот пирог отличается нежным, ненавязчивым, очень натуральным вкусом за счет добавления в начинку именно свежей рыбы. Если вы хотите получить более яркий и насыщенный вкус, я рекомендую сделать начинку из рыбных консервов. Подойдет и сайра, и скумбрия, и горбуша. Кстати, свежая рыба тоже может быть абсолютно любой: белой, красной, пресноводной или морской. Из полутвердых и твердых сыров лучше подойдет тильзитер, пармезан или обычный российский. А из рассольных я рекомендую брынзу.
Заливной пирог с мандаринами
Необычный пирог с ярким кисло-сладким вкусом и большим количеством мандаринов (как в начинке, так и в украшении) - то что нужно для уютных чаепитий! Такой пирог можно превратить в пирог-перевертыш. То есть можно выложить часть мандариновых долек на дно формы и залить тестом. А затем уже готовый пирог вынуть и перевернуть на сервировочное блюдо дном вверх. Таким образом получится интересный «карамельный» верх. Кстати, перепонки у мандариновых долек, которые будут внутри пирога, совсем не чувствуются в готовом виде. А вот для украшения, конечно, лучше использовать очищенные дольки, но мне это показалось слишком утомительным занятием и я оставила их как есть. Я рекомендую обязательно приготовить сахарную помадку на основе мандаринового сока. Она сделает пирог более нарядным и богатым по вкусу.
Шарлотка с капустой на кефире
Шарлотка с капустой на кефире - это очень простой в приготовлении пирог, который готовится в считанные минуты, а ингредиенты часто есть под рукой. Я очень люблю такие рецепты за их доступность и бюджетность, отменный вкус. Помимо капусты, можно использовать разные виды начинки - вареные яйца, консервы, например, тунца, зелень и сыр, ветчину и т.д. Подавать к столу шарлотку с капустой можно самостоятельно, можно добавить сметану, свежие овощи. Также шарлотка отлично подойдет к супу, бульону. Берите рецепт на заметку, надеюсь, вам понравится вкус.