Шарлотка с яблоками и мандаринами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Привнесем в обычную шарлотку небольшую изюминку, добавив в нее еще и мандарины. Получим воздушный пирог с сочными вкусными фруктами. Интересно что получится? Мандарины добавляют шарлотке сочности и интересного вкуса. Такой пирог ассоциируется у меня с зимой (мандаринки как-никак).»
Приготовление
- из 12
Для приготовления шарлотки с яблоками и мандаринами подготовьте продукты по списку. Яблоки можно брать любые, мандарины - некрупные, спелые и сладкие.
- из 12
Соедините в миске яйца с сахаром и ванилином.
- из 12
С помощью миксера взбейте эти компоненты в пышную массу в течение 5-10 минут, чтобы рисовался миксером рисунок. Я взбивала минут 8.
- из 12
Всыпьте частями муку и аккуратно, используя силиконовую лопатку, размешайте тесто. Движения должны быть аккуратными снизу вверх по кругу, так, чтобы сохранить пышность теста.
- Реклама
- из 12
Мандарины очистите от кожуры и разделите на дольки.
- из 12
Одно яблоко нарежьте кубиками, а второе - дольками.
- из 12
В форму (у меня - силиконовая, поэтому я ничем не смазывала) выложите 1/3 часть теста. Сверху положите половину яблок, нарезанных кубиками.
- из 12
Затем выложите еще треть теста, а сверху - вторую часть нарезанных кубиками яблок и половину мандаринов.
- Реклама
- из 12
Далее выложите оставшееся тесто. Красиво распределите оставшиеся дольки мандаринов и дольки яблок по тесту.
- из 12
Выпекайте пирог в духовке при температуре 200°С. Время выпечки - 35-40 минут.
- из 12
Шарлотка с яблоками и мандаринами готова! Капельку декораций в виде долек мандарина и сахарной пудры (по желанию) и ваш красивый и вкусный пирог готов к чаепитию!
- из 12
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Шарлотка с мандаринами в мультиварке
Необычный вариант шарлотки, т.к. вместо яблок используются мандарины. Нежное воздушное тесто с сочными мандаринами делает этот пирог безумно вкусным. Главное, выбрать вкусные и спелые мандарины. Выпекать шарлотку с мандаринами будем в мультиварке. А так как верх пирога в мультиварке зарумянивается не так, как в духовке, то пирог можно после выпечки украсить дольками мандаринов и посыпать сахарной пудрой. Но это всё по желанию. Дочка, увидев пирог, когда он был еще не украшен, сказала, что сверху - крем, и потрогала его пальцем)))
Пирог с творогом и шпинатом (из слоеного теста)
Очень вкусный закусочный пирог можно приготовить достаточно быстро из готового слоеного теста. В качестве начинки предлагаю использовать смесь творога и шпината, усилив вкус чесноком. Готовый пирог отлично режется на аппетитные кусочки и держит форму.
Манговый бисквит
В основе любого бисквита всегда присутствуют базовые ингредиенты - это яйца, мука и сахар. Бисквит получается обычным на вкус и требует пропитки, если его использовать для сборки торта. Более нежные и совсем не сухие - это шифоновые бисквиты, в составе которых есть растительное масло и жидкость, то есть вода. Но если вместо жидкости добавить фруктовое пюре, то бисквит становится еще вкуснее, ароматнее, а текстура его приобретает влажность. Бисквит с манговым пюре не требует пропитки, он более интересный по вкусу, и из него можно готовить в дальнейшем различные десерты. Например, он отлично подходит для приготовления кейкпопсов, которые так любят дети.
Рождественская шарлотка с мандаринами (пышная)
Иногда мне кажется, что новогодние праздники и мандарины - это слова синонимы)). Ведь ни один Новый год не обошелся без этих оранжевых плодов. Мы их покупаем сами, нам их приносят гости, и в результате лежат они целыми килограммами в каждом доме. Если у вас такая же ситуация, предлагаю часть их использовать на выпечку. Сегодня будем готовить пышную рождественскую шарлотку с мандаринами в духовке. Получится не только вкусный, но и очень красивый пирог, с пышным воздушным мякишем и волшебным ароматом.
Кростата с вишней
Популярный итальянский десерт очень легко создать и в домашних условиях всего за 50 минут. Для начинки вы можете использовать как свежую вишню, так и замороженную. Помните, что сочную начинку обязательно нужно загустить крахмалом или агар-агаром, который впитает сок в себя. Без него ваш пирог приобретет непривлекательный вид - начинка выльется за края выпечки и окрасит ее. После выпекания вишнёвую кростату необходимо остудить и лишь затем резать, иначе начинка не застынет.
Открытый пирог с минтаем
Минтая можно заменить хеком или другой морской относительно недорогой рыбой. Смешавшись с репчатым и зеленым луком, рыбный аромат становится значительно выразительнее, аппетитнее. За счет добавления кукурузной муки в тесто корзинка открытого пирога получает яркий солнечный цвет, ломкость, мелкую зернистость и хруст. Сыр в начинке должен быть плавкий, в большом количестве.