Шоколадный брауни с кусочками шоколада
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сразу скажу, продукты для этого десерта должны быть самые лучшие, особенно это касается шоколада! Только так вы получите вкусный десерт, который доставит блаженство! Блаженство получат, конечно, только те, кто любит шоколадные десерты и выпечку. Заварите чашечку кофе, выгоните всех из дома и наслаждайтесь!»
Приготовление
- из 8
Для приготовления шоколадного брауни с кусочками шоколада подготовьте продукты по списку.
Сахар лучше взять коричневый - с ним вкуснее. У меня случилось так, что я пребывала в уверенности, что этот сахар имеется, но он не имелся, а имелся тростниковый - он и пошел в дело. Но коричневый предпочтительнее все же.
- из 8
Сливочное масло растопите с шоколадом (100 г) до однородности.
Как это сделать - выбирать вам. Я предпочитаю растапливать в микроволновке короткими импульсами, чтобы не перегреть шоколад: секунд 10-15, затем вынимаю миску, перемешиваю и вновь в микроволновку на 10-15 секунд, и так до однородности массы.
Можно это сделать на плите, только нагрев должен быть минимальный и обязательно помешивайте смесь.
Ну либо водяная баня вам в помощь. Выберите миску или кастрюлю, диаметр которой меньше диаметра миски, в которой будете готовить тесто. В емкость налейте кипяток, поставьте миску с маслом и шоколадом на кастрюлю так, чтобы она не касалась воды. И, помешивая, доведите смесь до однородности.
Затем добавьте сахар, соль и ванилин.
Перемешайте.
Сахар не должен полностью раствориться, достаточно будет, чтобы смесь объединилась.
- из 8
Добавьте яйца, но при условии, что смесь не горячая! Потому как яйца свернутся.
Перемешайте. Взбивать ничего не надо.
- из 8
Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.
Перемешайте.
- Реклама
- из 8
Добавьте в тесто нарубленный грубо шоколад (100 г).
Перемешайте.
- из 8
Тесто выложите в форму, застеленную качественным пергаментом.
Выпекайте шоколадный брауни с кусочками шоколада в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Если духовка сильно жарит, готовьте при 170 градусах.
Главное, не передержать десерт, не пересушить его. Проверка на сухую лучину тут будет не очень информативна, потому как даже если десерт очень пропечен, лучина выйдет из него с кусочками налипшего теста.
- из 8
Шоколадный брауни с кусочками шоколада готов.
Немного остудите в форме, затем нарежьте порционно.
Мне нравится есть брауни теплым, потому как по мере остывания он уплотняется, немного теряет свою бархатную текстуру.
- из 8
Пусть всегда будет блаженство!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Ленивый пирог с капустой (монастырская кухня)
Сегодня у меня очередной рецепт монастырской кухни - ленивый пирог с капустой. Для пирога нужно приготовить в меру густое тесто, потушить капусту с луком до полуготовности. Затем в форму для запекания перелить тесто, на него разложить тушеную капусту и запечь в духовке до готовности.
Яблочный пирог из слоеного бездрожжевого теста
Яблочный пирог на слоеном тесте несложно приготовить. Он получается румяным, с хрустящей корочкой и сочной начинкой - замечательный аккомпанемент к чаю или кофе. Особенно порадуются любители штрейзеля - здесь его будет достаточно. Для большой семьи смело увеличивайте составляющие в два раза.
Пирог на йогурте с яблоками
Очень вкусный, нежный пирог с яблоками на скорую руку. Мне очень нравится выпечка, где масло не надо предварительно размораживать, где оно растапливается - все происходит быстро, особенно когда надо здесь и сейчас. А выпечка на йогурте всегда какая-то особенная. Йогурт для этого пирога вы можете взять любой, какой имеется. У нас из подобного рода йогуртов - только греческий, поэтому он и пошел в выпечку. Кстати, нет йогурта, берите сметану - не возбраняется.
Кето бисквит из миндальной муки без сахара
Готовим кето бисквит из миндальной муки - всего три ингредиента. Такой бисквит отлично подойдет для приготовления домашнего торта при кето диете. Миндальное тесто неплохо поднимается в духовке (не так, как на пшеничной муке, но тем не менее), в разрезе получается пористый, на вкус - очень миндальный, достаточно сладкий, не сухой. Готовится вообще просто.
Рваный пирог из лаваша с творогом и сыром
Если у вас остался лаваш или он уже начал подсыхать и крошиться - время испечь из него быстрый и вкусный пирог. Добавление творога и сыра сделает его сочным, вкусным и ароматным. Такая ленивая выпечка выручит любую хозяйку, достаточно порвать тонкий лаваш на мелкие кусочки и смешать с яйцами, молоком, творогом и сыром.
Насыпной пирог с творогом и малиной
Великолепная выпечка простого приготовления. Хрустящее и рассыпчатое тесто с нежной творожной начинкой и малиновой прослойкой. Очень вкусно. Попробуйте!