Сметанник с малиной
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю вам приготовить один из любимых десертов в нашей семье. Его можно готовить очень часто и он не надоест. Нежный и сочный сметанник на песочной основе с большим количеством свежей малины - вкусен как в тёплом виде, так и после холодильника. Такое лакомство отлично сойдёт и в качестве торта на любой праздник, только порцию надо увеличить.»
Приготовление
- из 10
Готовим Сметанник с малиной на песочной основе из таких составляющих.
- из 10
Масло, сахар и желток растереть вилкой.
- из 10
Добавить муку.
- из 10
Замесить тесто.
- Реклама
- из 10
Дать отдохнуть тесту 10 минут.
Форму (20 см) смазать маслом. Выложить тесто, с бортиками, сделать наколы вилкой.
- из 10
В сметану добавить сахар, яйцо и ванилин. Перемешать венчиком.
- из 10
Вылить сверху на тесто и разложить поверх ягоду.
- из 10
Выпекать сметанник с малиной при температуре 180 градусов 25-30 минут.
Как начинка схватится, а тесто подрумянится, тогда можно вынимать из духовки.
- Реклама
- из 10
Ароматный пирог с малиной и сметанной заливкой готов.
- из 10
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Пирог из слоеного теста с черникой
Из готового слоеного теста черничный пирог готовится максимально быстро, а вкус у этой выпечки просто потрясающий! Тесто я использовала бездрожжевое. Допускаю, что свежую чернику можно заменить на замороженную, но сама так не готовила.
Цветаевский пирог с ягодами и сметанной заливкой
У меня в саду-огороде бывает такой летний момент, когда есть сразу несколько ягод: смородина, ирга, остатки клубники, малина и крыжовник, а неподалеку в поле имеется земляника, началась черника. Один из самых вкусных пирогов с ягодным ассорти – это Цветаевский пирог со сметанной заливкой... Крыжовник вот меня просят не добавлять, а все остальные перечисленные ягоды – очень даже! В нелетний период для такого пирога замените свежие ягоды заморозками, получится не менее вкусно.
Шарлотка с голубикой
Высокая, пышная и воздушная шарлотка с ягодами голубики остается такой даже на вторые и третьи сутки, не черствеет. Чтобы ягоды не осели на дно в тесте, добавляйте их самыми последними. Лучше всего выложить голубику на тесто в форме, а не вмешать в него! Помните, что пирог при извлечении из духовки может осесть, поэтому форму лучше сразу перевернуть на бок.
Пирог из поленты
Для начинки пирога используйте любые овощи по вашему вкусу, которые будут сочетаться между собой. Брынзу допустимо заменить сулугуни или твердым сыром. Пирог вкусен как с овощами, так и со сметанной заливкой. Включайте свою кулинарную фантазию и пробуйте все варианты. Поленту не делайте жидкой, иначе пирог не будет держать форму.
Заливной пирог с абрикосами на сметане
Абрикосовый заливной пирог на сметане очень прост в приготовлении, тесто замешивается достаточно быстро. Пирог получается очень вкусным и невероятно ароматным! Абрикосы можно заменить на любые другие фрукты.
Цветаевский пирог с вишней в сметанной заливке
Мне кажется, про легенду о Цветаевском пироге знают уже все и смысла писать её в каждом рецепте нет. Тем более, что эта история путанная и каждый раз обрастает новыми подробностями. Я не знаю, пекли ли сёстры Цветаевы свой знаменитый пирог и угощали ли им гостей. Поэтому обойдёмся без легенд. Цветаевским классическим пирогом называют пирог на песочном тесте с начинкой из яблок в сметанной заливке. Сейчас уже этот принцип сборки пирога современные кулинары обыгрывают с разными вкусами: начиная от плотных груш и айвы, заканчивая клубникой и малиной. Я сегодня поэкспериментирую с вишней. Тем более сезон в разгаре, год на вишню урожайный, почему бы и нет. Пропорции Цветаевского пирога разнятся от рецепта к рецепту, каждая хозяйка вносит что-то свое, я не исключение. Ну что, начинаем печь?