Творожная сбричолата с клубникой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Название итальянского пирога произошло от "sbriciolare", что значит "крошиться". Похож он на тёртый песочный пирог. Готовится в духовке.»
Приготовление
- из 13
Возьмите ингредиенты для приготовления творожной сбричолаты с клубникой. Начнём с приготовления начинки.
- из 13
В миске соединим творог, яйцо, сахар и какао.
- из 13
Тщательно перемешаем вилкой до однородности. Можно воспользоваться миксером или блендером.
- из 13
Клубнику промоем, очистим от хвостиков, просушим и нарежем на половинки.
- Реклама
- из 13
Отложим ягоду и творожную начинку в сторону, приготовим тесто. Для этого возьмём следующие ингредиенты.
- из 13
В миску просеем муку, соединим с сахаром, солью, ванилином и разрыхлителем. Перемешаем до объединения компонентов.
- из 13
Добавим в миску кусочки мягкого сливочного масла (размягчённого при комнатной температуре) и яйца.
- из 13
Руками перетрём ингредиенты в крошку до их соединения друг с другом. На это уйдёт буквально 5 минут.
- Реклама
- из 13
Форму смажем небольшим количеством сливочного масла. И выложим на дно около 2/3 полученной крошки. Распределим тесто руками равномерно по форме, немного придавливая его ко дну и стенкам.
- из 13
Сверху ровным слоем выложим творожную начинку и половинки ягод.
- из 13
И наконец, оставшейся крошкой посыплем верхушку пирога.
- из 13
Выпекать сбричолату с творогом и клубникой будем при 180 градусах до румяности (40-45 минут). Готовый пирог необходимо полностью остудить в форме.
- Реклама
- из 13
Творожная сбричолата с клубникой готова! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Сбричолата с яблоками
Яблочная сбричолата - уютный яблочный пирог родом из Италии. Пирог состоит из песочной крошки и сочной яблочно-карамельной начинки с ароматом корицы и лимона. Отсюда происходит и название пирога: «бричола» означает «крошка». Попробуйте этот пирог, и я просто уверена, что он станет вашим фаворитом среди яблочной выпечки.
Цитрусовый пирог
Очень простой в приготовлении пирог, на скорую руку. Его можно выпекать в форме меньшего размера, тогда он будет выше и времени на выпечку уйдет, соответственно, больше. Пирог получается очень нежным и воздушным, с выраженным привкусом цитрусовых.
Баница из теста фило
Баница - нереально вкусный болгарский пирог из творога с брынзой. Чтобы пирог удался, не следует экономить на молочных продуктах. Покупайте сметану высокой жирности у проверенного производителя, творог лучше брать базарный, его жирность не имеет значения. А вот брынзу все же следует покупать именно болгарскую, у нее самое классное качество для приготовления этого пирога и идеальное количество соли. Ничего больше не нужно будет добавлять, кроме ингредиентов, заявленных в списке.
Пирог с квашеной капустой (из дрожжевого теста)
Пирог из дрожжевого теста с квашеной капустой - один из самых любимых в моей семье. Он просто готовится, шикарно выглядит и невероятно вкусный. Тесто получается тоненьким и мягким, а начинка из тушеной квашеной капусты - сочной. Просто идеальное сочетание!
Мраморная королевская ватрушка
Очередной вариант приготовления королевской ватрушки - шоколадная мраморная. Следите только за тем, чтобы творог был комнатной температуры, иначе получится то, что случилось у меня: растопленный шоколад при введении его в творог схватился кусочками. Я торопилась: так уж сложились обстоятельства. Получилась мраморность, да не та, что хотелось. На вкус этот никак не повлияет. Несмотря на все огрехи, мы ее съели очень быстро. Ватрушка получится очень шоколадной благодаря и шоколадной крошке, и шоколаду в составе творожной начинки.
Шарлотка со щавелем
Очень бюджетный рецепт, меня он покорил своей неожиданной начинкой, захотелось попробовать сразу же. Количество муки в рецепте регулируйте соответственно размерам используемых яиц. Я брала для шарлотки со щавелем крупные яйца, поэтому вам может понадобиться чуть меньше муки, чтобы тесто не вышло густым и тяжелым. Пирог получается не приторным, мягким, с очень сбалансированным вкусом, щавель вообще никак не ощущается.