Венгерская ватрушка с творогом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Впервые попробовав эту чудесную выпечку я подумала "ну какой же умник назвал это ватрушкой"? Лично для меня это торт и тортом останется, хотя времени на её приготовление уходит куда меньше чем для торта. Я её просто обожаю! Нежная, в меру сладкая выпечка. У меня этот рецепт венгерской ватрушки с творогом прописался надолго и раз в 2-3 месяца я обязательно её повторяю. Предлагаю и вам попробовать. Творог для этой выпечки лучше использовать домашний, с высокой жирностью, но не мокрый.»
Приготовление
- из 15
Начнём с приготовления теста: в миску высыпать просеянную муку, добавить нарезанное на кусочки сливочное масло.
- из 15
Руками перетереть в крошку.
- из 15
Всыпать половину стакана сахара, разрыхлитель и ещё раз перетереть руками.
- из 15
В чашу комбайна выложить творог, стакан сахара, ванильный сахар и яйца.
- Реклама
- из 15
Взбить все ингредиенты до однородной массы.
- из 15
Разъёмную форму проложить пергаментом. Мучную крошку разделить на 3 части, а творожную массу на 2. На дно насыпать одну часть мучной крошки, разровнять. Сверху вылить половину творожной смеси.
- из 15
Сверху снова выложить вторую часть мучной крошки и вылить вторую часть творожной массы.
- из 15
Оставшейся крошкой покрыть творожную массу. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать ватрушку 1 час.
- Реклама
- из 15
Приготовить заливку: в миске тщательно смешать сметану и сгущённое молоко.
- из 15
Сливки нагреть, но не кипятить, положить в них кусочки шоколада. Через минуту перемешать до однородной массы.
- из 15
Горячую ватрушку вынуть из духовки и сразу залить смесью из сметаны и сгущённого молока.
- из 15
Затем с помощью чайной ложки хаотично выложить шоколадную смесь и при помощи деревянной шпажки сделать разводы.
- Реклама
- из 15
Ватрушку полностью остудить и только потом вынуть из формы и переместить на тарелку.
- из 15
Венгерская ватрушка с творогом готова.
- из 15
Вкуснейшую ватрушку нарезать на порции и подавать к чаю, молоку или к кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Штрудель с изюмом, курагой и орехами
Этот штрудель очень похож на узбекскую пахлаву, но менее сладкий. Его сладость можно регулировать добавлением того или иного количества повидла и сахарной пудрой в конце приготовления. Я была удивлена, что из обычного слоеного теста можно получить тонкую и хрустящую корочку и не заморачиваться с вытяжным тестом. Смело советую пробовать, потому что эта начинка - витаминная бомба.
Молдавская вертута с творогом
Вкуснейший рецепт вертуты по-молдавски с начинкой из творога и зелени.
Пирог с курицей и грибами
Пирог с курицей и грибами можно приготовить со слоеным тестом или тестом заливным. Добавление сметаны в начинку делает пирог вкусным, сочным и нежным. Для начинки можно брать и обыкновенное филе, но на мясе с косточек получается вкус интереснее. Если у вас нет специального валика, сделайте пирог закрытым.
Пирог на кефире с капустой
Вкусный и пышный капустный пирог на кефире в духовке. Отличное дополнение для вечернего чаепития.
