Заливной пирог с клубникой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Простой рецепт заливного пирога с клубникой. Пирог готовится из жидкого теста в духовке.»
Приготовление
- из 14
Пироги! Огромнейший раздел в кулинарии русской кухни. Не последнее место в нем занимают заливные пироги из жидкого теста. Сладкие заливные пироги - наиболее популярны и востребованы. Чем же нас, хозяек, привлекают эти фруктовые заливные пироги? Простым составом ингредиентов, легкостью в приготовлении, нежным вкусом.
Сегодня мы приготовим очень простой заливной пирог с клубникой из масляного бисквитного теста.
Подготовим продукты выпечки заливного пирога с замороженной клубникой в духовке. Клубнику можно использовать в свежем и в замороженном варианте, как у меня.
- из 14
Итак, к рецепту. Куриные желтки необходимо отделить от белков. Отправляем желтки в миску. Добавляем сахар.
- из 14
С помощью миксера взбиваем желтки с сахаром до получения белой яичной массы.
- из 14
В массу вводим мягкое сливочное масло.
- Реклама
- из 14
Продолжаем взбивать и на выходе имеем нежный яичный крем с маслом.
- из 14
В отдельной емкости взбиваем в пену куриные белки.
- из 14
В желтки добавляем муку. Начинаем перемешивать тесто уже без миксера.
- из 14
В муку добавляем разрыхлитель.
- Реклама
- из 14
Далее белковую пену.
- из 14
Тесто перемешиваем до однородности с помощью ложки.
- из 14
Берем форму для выпечки. Края и основание смазываем сливочным маслом. Половину теста выливаем на дно. Затем слой клубники. Ягоды предварительно нужно порезать на четыре части.
- из 14
Заливаем клубнику оставшимся тестом. Отправляем форму в средний отсек горячей духовки на 45 минут.
- Реклама
- из 14
Температура выпечки - не менее 200°C. Чтобы шляпка пирога не сгорела, а пирог хорошо пропекся внутри - за 15 минут до готовности прикроем форму фольгой. Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. Пирог необходимо проткнуть в центре. Деревянная основа палочки должна быть сухой.
- из 14
Заливной пирог с клубникой готов! Дадим ему остыть, а затем перевернем на блюдо. Предварительно края пирога нужно отжать от стенок формы с помощью лопатки.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Банановый тарт-татен (перевертыш) на слоеном тесте
Ароматный банановый тарт-татен с шоколадом готовится совершенно просто и станет любимцем у ваших домочадцев!
Насыпной пирог с творогом и яблоками
Пирог с творогом и яблоками – это вкусная и доступная выпечка, которую можно готовить круглый год.
Постный пирог с клубникой
Постный пирог с клубникой вполне можно печь и вне постных дней. Он ничем не уступает своим непостным собратьям.
Пирог с мясом и грибами
Моя мама часто пекла пироги из дрожжевого теста. Самыми традиционными в нашей семье были три пирога - с мясом, с капустой и с курагой. Пирог с мясом всегда выпекался на рождественские праздники, большой и очень вкусный. Я любила его и свежеиспеченным, только едва остывшим, и на следующий день, когда мы разогревали его в духовке. Слегка сладковатое тесто очень хорошо сочеталось с мясной начинкой, и разлетался пирог просто на ура, несмотря на свои большие размеры. С тех пор я запомнила, какое тесто делала мама, и сейчас сама пеку эти пироги, только начинку иногда меняю, делаю или просто мясную или соединяю мясо с грибами - тоже очень вкусно получается, поэтому делюсь рецептом!
Грузинский пирог с сыром
Грузинский пирог с сыром - простой вариант выпечки на каждый день, вкусный и сытный.
Заливной пирог с творогом и яблоками
Предлагаю вам сегодня приготовить очень простой заливной пирог с творогом и яблоком, который всегда получается очень вкусным. За основу предлагаю взять немного песочного печенья, из него сделаем корж, а заливку приготовим яично-сметанную, с добавлением сахара и небольшого количества крахмала. Яблоки лучше использовать кисло-сладкие, плотные. Творог здесь можно взять домашний или магазинный, главное, чтобы он был зернистым, а не пастообразным. Также можно добавить сюда изюм, специи, пряные нотки. Подавать к столу пирог можно с чаем, молоком, любым напитком. После остывания такой пирог нарезается тонкими небольшими кусочками.