Пирожки из рисовой бумаги
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Если вам некогда, лень или просто не любите возиться с тестом, а пирожков таки хочется, приготовьте их в рисовой бумаге! Это быстро, вкусно, просто. Начинкой для пирожков может быть все что угодно - бумага, как говорится, всё стерпит🙂)). Рисовая бумага бывает двух видов: для спринг-роллов, которые не обрабатывают термически, а просто едят с соусом, и бумага для жарки. Для пирожков берите бумагу, пригодную для жарки - на упаковке будет написан (или нарисован) способ приготовления.»
Приготовление
- из 15
Подготовьте ингредиенты для пирожков из рисовой бумаги. Мне сегодня захотелось мясную начинку с добавлением овощей.
- из 15
Капусту тонко нашинкуем.
- из 15
Лук, морковь, чеснок нарежем мелким кубиком.
- из 15
В сковороде разогреем пару ложек растительного масла, выложим лук и чеснок, обжарим до прозрачности.
- Реклама
- из 15
Добавим морковь, обжарим еще минуту-другую, помешивая.
- из 15
Выкладываем в сковороду фарш, обжариваем до изменения цвета. Приправьте по вкусу солью, перцем. Я добавила пару щепоток специи для мяса.
- из 15
Капуста у меня молодая, приготовится быстро, поэтому ее добавляю последней. Если у вас жесткая, плотная, то сначала протушите ее, а фарш добавьте в последнюю очередь. Готовим до испарения лишней жидкости, она нам в пирожках ни к чему)). В самом конце - немного нашинкованной зелени, и начинка готова, перекладываем ее в какую-нибудь миску, чтобы быстрее остыла.
- из 15
Начинка остыла до комнатной температуры, приступим к формовке наших пирожков)). Подготовьте тарелку с водой комнатной температуры, такую, чтобы в нее легко помещалась ваша ладонь. На доску выкладываем лист рисовой бумаги. Окунаем ладонь в воду и "гладим" лист с одной стороны, переворачиваем бумагу, смачиваем руку, и так же с другой стороны. Можно, конечно, опускать лист в воду, как советуют на упаковке, но есть риск, что бумага впитает воды больше, чем необходимо, и завернуть ее будет сложно. А смазывая бумагу водой, вы почувствуете, когда она станет мягче и податливее😉).
- Реклама
- из 15
Пирожки можно сформовать квадратиками, рулетиками, треугольниками, в общем, как захочется)). Я сворачиваю конвертиком - так, как обычно готовлю фаршированные блинчики. Кладу 1-1,5 столовые ложки начинки и подворачиваю края, туго не сворачиваю.
- из 15
Заготовки перекладываем на сухое чистое полотенце: во-первых, они не прилипнут к нему (а к тарелке или доске могут), во-вторых, полотенце впитает влагу, и при обжарке будет значительно меньше брызг.
- из 15
В сковороде разогреваем оставшуюся часть масла, обжариваем пирожки на среднем огне с двух сторон до румяной корочки, сначала выкладывая заготовки швом вниз. Близко друг к другу заготовки не кладем, поскольку они могут слипнуться.
- из 15
Готовые пирожки перекладываем в блюдо.
- Реклама
- из 15
Подавать такие пирожки лучше сразу, с пылу с жару, пока они горячие и хрустящие. Сметана к таким пирожкам - просто идеальный соус👍👍.
- из 15
Благодаря тончайшему тесту кажется, что начинки очень много😊)). Пробуйте, экспериментируйте с начинками, приятного аппетита!!🤗
- из 15
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
ПП пирожки на сковороде
Быстрый рецепт ПП пирожков из творога и рисовой муки. Тесто подойдет для сладких и несладких пирожков. Пирожки можно запечь в духовке или пожарить на сковороде.
Пирожки с киви
Пушистые, мягкие, ароматные, сдобные, вкуснейшие пирожки всегда будут востребованы к чаю, кофе, молоку или компоту не только в узком семейном кругу, но и с гостями за праздничным столом. Сегодня у нас пирожки с замечательным экзотическим фруктом - киви, который по вкусу, на мой взгляд, немного напоминает клубнику. Попробуйте, нам понравились такие пирожки.
Постные кутабы
Кутабы/гутабы - это традиционная азербайджанская выпечка в виде тонких пирожков в форме полумесяца с самыми разнообразными начинками. Сегодня предлагаю постный вариант с капустой, будет очень вкусно😉)).
Пирожки из творожного теста с капустой в духовке
Творожное тесто для пирожков - просто находка для тех домашних хозяек, которые не хотят возиться с дрожжевым тестом. Готовится такая выпечка гораздо быстрее, а по вкусу совсем не уступает дрожжевой. Сегодня у нас пирожки с капустой в духовке. Отличное дополнение к первым блюдам, а также к чаю. Подойдет творог любой жирности, и желательно как можно более однородной консистенции.
Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)
Сдобные, пышные, ароматные пирожки с вишней и клубникой - самые любимые в нашей семье. Их можно готовить круглый год, поскольку в продаже всегда есть мороженые ягоды. Из своего опыта могу сказать совершенно точно: даже при наличии прекрасного торта на столе гости с удовольствием едят такие пирожки.
Кулебяки с палтусом
Предлагаю приготовить кулебяки из дрожжевого теста с палтусом. Я использовала филе палтуса со шкуркой. Тесто замешиваем руками и даем подняться. Затем формируем кулебяки любой формы. Выпекаем в духовке до готовности. Кулебяки получаются красивыми, румяными, вкусными и мягкими. Такие кулебяки можно приготовить к чаю или для перекуса.