Пирожки из творожного теста с капустой в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Творожное тесто для пирожков - просто находка для тех домашних хозяек, которые не хотят возиться с дрожжевым тестом. Готовится такая выпечка гораздо быстрее, а по вкусу совсем не уступает дрожжевой. Сегодня у нас пирожки с капустой в духовке. Отличное дополнение к первым блюдам, а также к чаю. Подойдет творог любой жирности, и желательно как можно более однородной консистенции.»
Приготовление
- из 19
Соберите ингредиенты для приготовления пирожков из творожного теста с капустой в духовке.
- из 19
Приготовьте тесто. Творог выложите в миску. Насыпьте соль и сахар. Добавьте одно крупное яйцо или два небольших.
- из 19
С помощью погружного блендера взбейте творожную смесь до однородной кремовой консистенции. Комочков творога не должно быть.
- из 19
Туда же налейте рафинированное подсолнечное масло.
- Реклама
- из 19
И снова хорошо взбейте.
- из 19
Насыпьте разрыхлитель.
- из 19
Постепенно добавьте просеянную муку.
- из 19
Сначала ложкой перемешивайте тесто в миске. А когда оно станет густым, выложите на стол, присыпанный мукой. Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Накройте его пленкой или полотенцем и дайте отдохнуть 30 минут.
- Реклама
- из 19
Тем временем займитесь начинкой для пирожков. Репчатый лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду с растительным маслом. Жарьте 3-4 минуты, до прозрачности лука.
- из 19
После добавьте капусту, нарезанную соломкой.
- из 19
Налейте в сковороду 3-4 столовые ложки воды, посолите по вкусу. Накройте сковороду крышкой и тушите капусту до мягкости, периодически перемешивая.
- из 19
Приготовленное творожное тесто разделите на шарики весом приблизительно 50-60 граммов.
- Реклама
- из 19
Каждый шарик раскатайте в лепешку, на середину которой выложите начинку.
- из 19
Слепите края лепешки, образуя пирожок.
- из 19
Сформированные таким образом пирожки выложите на противень с пекарской бумагой швом вниз.
- из 19
Смажьте взбитым яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 180-185 градусов.
- Реклама
- из 19
Выпекайте пирожки из творожного теста с капустой в духовке 25-30 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.
- из 19
Румяные и вкусные пирожки готовы.
- из 19
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Постные кутабы
Кутабы/гутабы - это традиционная азербайджанская выпечка в виде тонких пирожков в форме полумесяца с самыми разнообразными начинками. Сегодня предлагаю постный вариант с капустой, будет очень вкусно😉)).
Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)
Сдобные, пышные, ароматные пирожки с вишней и клубникой - самые любимые в нашей семье. Их можно готовить круглый год, поскольку в продаже всегда есть мороженые ягоды. Из своего опыта могу сказать совершенно точно: даже при наличии прекрасного торта на столе гости с удовольствием едят такие пирожки.
Кулебяки с палтусом
Предлагаю приготовить кулебяки из дрожжевого теста с палтусом. Я использовала филе палтуса со шкуркой. Тесто замешиваем руками и даем подняться. Затем формируем кулебяки любой формы. Выпекаем в духовке до готовности. Кулебяки получаются красивыми, румяными, вкусными и мягкими. Такие кулебяки можно приготовить к чаю или для перекуса.
Треугольники из лаваша с сыром и яйцом
Рецепт на скорую руку - для завтрака или быстрого перекуса идеально подходит. Для начинки отварите яйца и смешайте их с натертым сыром и сметаной. Для пикантности добавьте чеснок и свежую зелень. Сверните из лаваша треугольники с начинкой и жарьте их на сухой сковороде до хрустящей корочки. Без замеса теста получается отличная альтернатива классическим жареным пирожкам!
Жареные пирожки с колбасой
Оригинальная несладкая начинка для жареных пирожков получается из колбасы. Тесто для таких пирожков замесите дрожжевое - на молоке с добавлением воды, яиц и растительного масла. Для начинки подойдет любая колбаска - у меня вареная и копченая. Такой микс очень удачный и сделает выпечку невероятно ароматной и мега-аппетитной!
Пирожки из рисовой бумаги
Если вам некогда, лень или просто не любите возиться с тестом, а пирожков таки хочется, приготовьте их в рисовой бумаге! Это быстро, вкусно, просто. Начинкой для пирожков может быть все что угодно - бумага, как говорится, всё стерпит🙂)). Рисовая бумага бывает двух видов: для спринг-роллов, которые не обрабатывают термически, а просто едят с соусом, и бумага для жарки. Для пирожков берите бумагу, пригодную для жарки - на упаковке будет написан (или нарисован) способ приготовления.