Самса с тыквой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусная самса с тыквой из домашнего или покупного слоеного теста. Вкусная домашняя выпечка без яиц к вечернему чаепитию на каждый день.»
Приготовление
- из 15
Самса с тыквой получается очень вкусной и сочной. Важно соблюсти баланс соли и сахара в начинке, иначе получится не вкусно. Нужно помнить, что это не сладкие пирожки, в начинке присутствует лук, черный перец, но сладость тыквы все же должна ощущаться.
Для начинки нам понадобятся такие продукты, как на фото:
- из 15
И приготовленное заранее слоеное тесто для самсы.
- из 15
Тыкву нарезать сначала соломкой, а потом поперек мелкими кубиками. Не советую для этих целей использовать терку, начинка склеется и будет совсем не то.
- из 15
Лук нарезать тонкими четверть кольцами.
- Реклама
- из 15
В растительном масле слегка обжарить лук, достаточно, чтобы он начал отдавать свои ароматы. Добавить мелко нарезанные кубики тыквы, хорошо все перемешать, посолить и добавить сахар. Главная задача, начинку не довести до готовности, а только хорошо все смешать, чтобы вкусы объединились, а соль и сахар растаяли. Несколько раз придется попробовать, пока результат вас устроит. Прогреть все вместе минуты 4 и выключить огонь. Тыква приготовится в духовке.
- из 15
Выложить начинку в миску и остудить.
- из 15
Улитку теста развернуть и нарезать на одинаковые кусочки.
- из 15
Каждый кусочек поставить столбиком и приплюснуть.
- Реклама
- из 15
Из каждого кусочка теста раскатать гладкие лепешки. В центр лепешки выложить начинку.
- из 15
Сформировать самсу, тщательно защипывая края, чтобы при выпечке начинка не вытекла.
- из 15
Выложить самсу на противень, смазать яйцом или сметаной, посыпать чернушкой и выпекать в разогретой духовке до румяного цвета. Температура духовки 200 градусов, время выпечки, примерно, 20 минут. Нужно ориентироваться по своей духовке.
- из 15
Готовая самса сначала хрустящая, а потом становится очень мягкой. Тесто изумительное, даже очень тонко раскатанное, оно слоится. Я очень довольна результатом.
- Реклама
- из 15
Подавайте самсу сразу же к чаю.
- из 15
Приятного чаепития!
- из 15
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Элеш с курицей и картошкой
Простые в приготовлении татарские пирожки с начинкой из курицы и картофеля, напоминающие самсу.
Сосиски в слоёном тесте
Сосиски в слоёном тесте- обожаю их! Готовятся проще простого, ингредиенты всегда есть в холодильнике (пачка готового слоёного теста в морозильнике у меня имеется всегда, это очень удобно, а сосисочки получаются ну одна в одну, завидные до невозможности, румяненькие, супер-вкусные :) И к чаю их подать не стыдно, и на обед поставить на стол тоже будет уместно!
Слойки с вишней
Рецепт вкусных и быстрых вишневых пирожков из готового слоеного теста.