Слойки с курицей
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 12
Выпечку из готового слоеного теста я делаю довольно часто. Это очень удобно – любимые сладости к чаю можно приготовить быстро и без особых трудовых затрат. Ну, а слойки с курицей можно использовать не только как вкусный десерт, но и как дополнение к обеду – к супчику или бульону.
Я, как и многие женщины, испытываю благодарность к тому, кто придумал слоеное тесто (французский повар Клавдий Геле), а также к тому, кто поставил его производство на поток, что дало нам возможность не заниматься трудоемким процессом, а просто покупать готовое слоеное тесто. Я, конечно, умею самостоятельно делать такое тесто, как я с этим справилась, можно посмотреть здесь. Но на такие кулинарные подвиги я отваживаюсь, только когда у меня есть избыток времени, а примерно раз в две недели готовлю что-нибудь из готового слоеного теста. Сегодня это слойки с куриным филе.
- из 12
Готовое слоеное тесто продается в замороженном виде. Достанем его из морозилки и сразу же развернем пласты. Это можно сделать при помощи ножа, просовывая его между слоями и разделяя тесто. В таком виде и оставим его для разморозки. Это займет минут 25.
- из 12
За это время в подсоленной воде сварим куриное филе и нарежем его кубиками. Меленько нарежем укроп и лук. Если есть зеленый лук, то можно его использовать вместо репчатого.
- из 12
Куриное филе соединим с зеленью и луком, поперчим, если нужно, то подсолим. Добавим майонез.
- Реклама
- из 12
Мясную начинку для слоек перемешаем.
- из 12
Размороженные пласты слоеного теста нарезаем на прямоугольники: один прямоугольник должен быть немного меньше другого.
- из 12
На меньшем пласте делаем надрезы в шахматном порядке.
- из 12
Меньший пласт слегка растягиваем, чтобы получились дырочки, а на больший выкладываем куриную начинку.
- Реклама
- из 12
Меньший прямоугольник накладываем на больший и защипываем края.
- из 12
Эту процедуру проделываем со всем тестом и со всей начинкой. Из 500 г теста получается 7 слоек (если делать меньшего размера, то больше).
- из 12
Противень смазываем растительным маслом и жарим слойки с курицей до готовности. У меня слойки получились слегка коричневого цвета. Если хотите получить румяную выпечку, то можно смазать слойки яйцом.
- из 12
Ну вот, мои слоечки из готового слоеного теста и готовы. Можно начинать чаепитие. Приглашаю!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Слоёные пирожки с мясом и грибами
Очень вкусные пирожки с мясом и грибами в духовке из готового слоеного теста. Очень просты в приготовлении, рецепт подойдет для новичков.
Гулабджамун
Насмотревшись в интернете рецептов сладостей индийской кухни, очень захотела что-то вкусненькое и необычное приготовить и попробовать. В Индию я вряд ли попаду, а вот знаменитые десерты можно попытаться приготовить в домашних условиях. Мой взгляд упал на такие интересные шарики, которые называются гулабджамун. Это шарики из сухого молока, которые в конечном результате, окунают в сахарный сироп. Получается довольно просто и вкусно. Чай можно не сахарить, так как гулабджамун очень сладкий. Шарики получаются очень мягкими, пропитанными ароматным сахарным сиропом.
Даргинский хинкал
Даргинский хинкал или слоеный хинкал - это рулеты из дрожжевого теста, приготовленные на пару. По виду и по сути он напоминает нудли или немецкие штрудли. Готовится даргинский хинкал в пароварке, в мультиварке или микроволновке, а также на решетке в кастрюле под крышкой. Сопровождают даргинский хинкал мясным бульоном, мясом, а также ломтиками домашнего сыра, соусом из сметаны с зеленью или томатным. Оставшиеся нетронутыми хинкалины можно подать на следующий день, просто поджарив их на сковороде.
Пирожки с повидлом на кефире
Вкусные, сдобные и ароматные дрожжевые пирожки на кефире с повидлом. Эта выпечка идеально подходит для чаепития на каждый день.
Пирожки с картошкой в духовке
Отличный рецепт вкусных духовых пирожков с картошкой на кефире. Выпечка проста, подойдет для приготовления на выходные.
