Даргинский хинкал
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Даргинский хинкал или слоеный хинкал - это рулеты из дрожжевого теста, приготовленные на пару. По виду и по сути он напоминает нудли или немецкие штрудли. Готовится даргинский хинкал в пароварке, в мультиварке или микроволновке, а также на решетке в кастрюле под крышкой. Сопровождают даргинский хинкал мясным бульоном, мясом, а также ломтиками домашнего сыра, соусом из сметаны с зеленью или томатным. Оставшиеся нетронутыми хинкалины можно подать на следующий день, просто поджарив их на сковороде.»
Приготовление
- из 10
Для приготовления даргинского хинкала соберите ингредиенты по списку.
- из 10
Приготовьте дрожжевое тесто по привычному рецепту на молоке или на воде вручную либо в хлебопечке. На сайте большой выбор вариантов.
- из 10
Грецкие орехи нужно измельчить так, чтобы кусочки были разного размера. Это можно сделать при помощи блендера или просто скалкой на ровной поверхности.
- из 10
Подошедшее тесто нужно раскатывать в тонкие пласты, смажьте поверхность растительным маслом.
- Реклама
- из 10
Посыпьте тесто молотым грецким орехом и специями.
- из 10
Скрутите тесто с начинкой в плотный рулет, нарежьте его поперек на кусочки. Оставьте их на расстойку на 10-15 минут.
- из 10
Заготовки хинкалин уложите на поверхность для варки на пару и варите около 20 минут.
- из 10
Даргинский хинкал готов.
- Реклама
- из 10
Пусть к моменту готовности хинкала будет потушено мясо и сделан соус.
- из 10
Уложите хинкалины на блюдо или на блюдо с мясом и подавайте с бульоном, сыром и соусами.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Пирожки с повидлом на кефире
Вкусные, сдобные и ароматные дрожжевые пирожки на кефире с повидлом. Эта выпечка идеально подходит для чаепития на каждый день.
Пирожки с картошкой в духовке
Отличный рецепт вкусных духовых пирожков с картошкой на кефире. Выпечка проста, подойдет для приготовления на выходные.
Слоёные пирожки с мясом и грибами
Очень вкусные пирожки с мясом и грибами в духовке из готового слоеного теста. Очень просты в приготовлении, рецепт подойдет для новичков.
Гулабджамун
Насмотревшись в интернете рецептов сладостей индийской кухни, очень захотела что-то вкусненькое и необычное приготовить и попробовать. В Индию я вряд ли попаду, а вот знаменитые десерты можно попытаться приготовить в домашних условиях. Мой взгляд упал на такие интересные шарики, которые называются гулабджамун. Это шарики из сухого молока, которые в конечном результате, окунают в сахарный сироп. Получается довольно просто и вкусно. Чай можно не сахарить, так как гулабджамун очень сладкий. Шарики получаются очень мягкими, пропитанными ароматным сахарным сиропом.