Сосиски в тесте на молоке в духовке

Приготовление

1. 1

   из 14 Готово

   Сосиски в тесте пользуются большой популярностью среди моих домочадцев. Особенно их любят муж с дочерью. Поэтому готовлю я их очень часто. Тесто замешиваю разными способами или использую уже готовое - слоеное.

   Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления сосисок в тесте на молоке в духовке. Получаются они не только вкусными, но и красивыми - вызывающими аппетит. Такую выпечку очень удобно брать с собою на природу, в школу или работу. Отличный перекус для всей семьи.

   Итак, начнём!

   Для приготовления сосисок в тесте на молоке в духовке подготовим продукты по списку к рецепту.

   
2. 2

   из 14 Готово

   В глубокой миске подогреем молоко. Оно должно быть тёплым, но не горячим. Затем добавим сахар и сухие дрожжи. Размешаем и оставим на 10 минут при комнатной температуре.

   
3. 3

   из 14 Готово

   По истечению времени дрожжи должны разбухнуть и подняться пышной шапочкой поверх жидкости (как на фото).

   
4. 4

   из 14 Готово

   В готовую опару добавим растительное масло, куриное яйцо и соль. С помощью венчика тщательно размешаем до однородной массы.

   
5. Реклама
6. 5

   из 14 Готово

   Затем порциями введём просеянную пшеничную муку.

   
7. 6

   из 14 Готово

   Замесим мягкое, но не липкое дрожжевое тесто. Выложим его в миску, смазанную растительным маслом. Ёмкость с тестом накроем кухонным полотенцем и оставим в тепле на 1-1,5 часа.

   
8. 7

   из 14 Готово

   За это время тесто заметно вырастет и увеличится в объеме. Обомнём его и для удобства разделим на несколько частей.

   
9. 8

   из 14 Готово

   Каждую часть раскатаем в тонкий пласт и с помощью роликового ножа разрежем на длинные полосы.

   
10. Реклама
11. 9

    из 14 Готово

    Сосиски очистим от плёнки и каждую обмотаем полоской теста по спирали (как на фото).

    
12. 10

    из 14 Готово

    Выложим подготовленные заготовки на противень, застеленный пергаментом. Накроем полотенцем и оставим на 10-15 минут для подъема.

    
13. 11

    из 14 Готово

    Затем верх теста смажем взбитым яйцом. Очень удобно использовать для этих целей силиконовую кисточку.

    
14. 12

    из 14 Готово

    Украсим сосиски семенами кунжута и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, в зависимости от вашей техники.

    
15. Реклама
16. 13

    из 14 Готово

    Запекаем сосиски в тесте на молоке в духовке до красивого золотистого цвета.

    
17. 14

    из 14 Готово

    Вот и всё, очень вкусные, аппетитные сосиски в тесте готовы. Переложим их на решётку и дадим немного остыть, после чего можем подавать на стол.