Творожные пирожки с луком и яйцом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Творожные пирожки с луком и яйцом - идеальная выпечка для всей семьи.»
Приготовление
- из 14
Домашняя выпечка - это моя слабость. Недавно открыла для себя идеальный рецепт творожных пирожков с луком и яйцом. Тесто получается очень вкусным, мягким и пористым, даже несмотря на то, что замешивается оно без добавления дрожжей. Но за счёт этого готовятся такие пирожки очень быстро, к тому же яйца для начинки можно отварить заранее, что ещё больше сократит время пребывания на кухне.
Такого рода выпечку нужно подавать на стол в тёплом виде со сметаной или сметанным соусом. Если рецепт вас заинтересовал, предлагаю начинать.
Подготовить продукты по списку к рецепту.
- из 14
Творог (5-9%) пересыпать в глубокую миску. Если он очень зернистый, перетереть через сито или же воспользоваться толкушкой для картофельного пюре.
- из 14
Добавить сметану (у меня - магазинная, 20%), соль и пищевую соду.
- из 14
Тщательно перемешать, всыпать сахар и вбить куриные яйца.
- Реклама
- из 14
Затем с помощью миксера соединить все компоненты, стараясь сделать массу максимально однородной.
- из 14
Всыпать просеянную пшеничную муку. Только добавлять нужно не всю сразу, а частями, так как её количество может немного отличаться от указанного в списке.
- из 14
Замесить мягкое, но не липкое тесто. Выложить его в миску и оставить под пищевой плёнкой или полотенцем на 20 минут.
- из 14
Тем временем поставить варить яйца для начинки. С момента закипания должно пройти 10 минут, после чего яйца нужно переложить в миску с холодной водой, а когда они полностью остынут - очистить.
- Реклама
- из 14
Затем нарезать их небольшими кубиками и соединить с мелко измельчённым зелёным луком. Начинку посолить, поперчить и тщательно перемешать.
- из 14
Отдохнувшее тесто разделить на 15-16 равных частей. Для удобства можно воспользоваться кухонными весами. Каждую часть теста раскатать в лепёшку. По центру выложить 1 ст.л. начинки и защипать края, формируя круглый пирожок (как на фото) или же придавая ему желаемую форму. Таким образом использовать всё тесто и начинку. Слепленные заготовки накрыть полотенцем, чтобы они не обветрились.
- из 14
Налить в сковороду растительное масло и хорошо разогреть его. Выложить партию пирожков, швом вниз.
- из 14
Жарить на огне ниже среднего до румяного цвета с двух сторон, после чего переложить на плоскую тарелку, застеленную бумажными салфетками.
- Реклама
- из 14
Вот и всё, идеальные творожные пирожки с луком и яйцом готовы.
- из 14
Подавать их нужно в горячем виде, хотя даже на второй день они остаются вкусными.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Сосиски в слоеном тесте на шпажках
Быстрая закуска с красивым оформлением.
Ватрушки с творогом без дрожжей (на кефире)
Ватрушки с творогом знакомы каждому с детства: с бабушкиного завтрака или со школьной столовой. Чаще всего ватрушки готовят из пышного дрожжевого теста, которое требует особенного внимания, времени и сил. Я сегодня пойду против правил и приготовлю вариант ватрушек из бездрожжевого теста на кефире и соде. Их огромное преимущество - в быстроте и простоте приготовления. Хороши такие ватрушки на завтрак или полдник. Хоть это и выпечка, но зато выпечка с творогом, а значит, более полезная, нежели обычные булочки и пирожки.
Пончики с маком
Пончики с маком лично я знаю двух видов: такие как бы слегка резиновые, типа беляшей, и с довольно жесткой поверхностью. Нет, внутри они тоже упругие, но в первый момент палец как будто бы натыкается на тоненькую скорлупку. Так вот, у меня - пончики с маком второго типа, на творожном тесте. Если вы ищете те, другие, которые резиновые полностью - ищите их не у меня, ладно? Чтобы потом не было претензий, что, де, пончики с маком не такие. Дабы не вызывать пристального внимания внутренних органов (не тех, которые внутри меня, а совсем других - ну, вы меня поняли? тех, которые борются с распространением наркотиков), я использую готовую маковую начинку. Поверили? Шутка! Если кто-то предпочитает делать мак самостоятельно, тех хочу предупредить - вся известная мне самодельная маковая начинка крошится сильнее, чем покупная. Из покупной сердцевины пончиков можно хоть лепить! Короче, покупная маковая начинка в рецепте маковых пончиков - удобна и оправдана.
Слоеная самса с зеленью и сыром
Эту самсу можно приготовить довольно быстро и без заморочек, так как тесто в ней уже готовое, а зеленую начинку нужно только нарезать.
Лаваш с яблоками на сковороде
В некотором роде я стала фанатом этого удивительного десерта: он очень просто готовится, а результат впечатляющий! Из лаваша получаются очень аппетитные хрустящие трубочки с начинкой из яблок. Можно взять другие фрукты, главное, чтобы они были мягкими и не слишком сочными. Готовьте! Наслаждайтесь!
Дагестанское чуду с мясом на сковороде
Вкусные и сочные чуду можно приготовить за 30-40 минут на своей кухне. Правда, «улетят» они с тарелок куда быстрее!