Янтык с творогом и зеленью

Приготовление

1. 1

   из 14 Готово

   Янтык - очень вкусная выпечка, которая готовится на сухой сковороде и по своему внешнему виду очень напоминает чебуреки. Данное блюдо имеет крымско-татарские корни и пользуется там большой популярностью.

   Начинка для янтыка может быть самой разнообразной: мясной, сырной, овощной и т.д. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить янтык с творогом и зеленью (в моём случае - с петрушкой). Такой вариант начинки мне очень нравится, ведь к творогу я отношусь неравнодушно, а в сочетании с тоненьким пресным тестом - это невероятно вкусно.

   На стол подают янтык в тёплом виде, щедро смазав тесто сливочным маслом. Отличным дополнением к таким пирожкам может стать чашечка ароматного чая или кофе.

   Итак, начнём!

   Продукты для приготовления янтыка с творогом и зеленью подготовьте по списку ингредиентов.

   
2. 2

   из 14 Готово

   Первым делом замесите тесто. Воду комнатной температуры налейте в глубокую миску и растворите в ней соль. Добавьте растительное масло.

   
3. 3

   из 14 Готово

   Затем частями введите просеянную пшеничную муку. Её может понадобиться немного меньше или больше, в зависимости от сорта и торговой марки, поэтому лучше добавляйте небольшими порциями, каждый раз тщательно размешивая ложкой.

   
4. 4

   из 14 Готово

   Замесите упругое, не липнущее к рукам, пресное тесто. Замотайте его в пищевую плёнку и оставьте на 10-15 минут "отдохнуть".

   
5. Реклама
6. 5

   из 14 Готово

   Для начинки творог соедините с мелко нарезанной зеленью и солью. Тщательно перемешайте.

   
7. 6

   из 14 Готово

   Если творог слишком зернистый, его можно протереть через мелкое сито или взбить погружным блендером.

   
8. 7

   из 14 Готово

   Ранее подготовленное тесто разделите на 6-7 равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкую лепёшку и выложите начинку, примерно 1-1,5 ст.л.

   
9. 8

   из 14 Готово

   Сформируйте пирожок в форме полумесяца.

   
10. Реклама
11. 9

    из 14 Готово

    Края тщательно склейте, прижимая пальцами, а лишнее тесто обрежьте.

    
12. 10

    из 14 Готово

    Чтобы янтык получился более "нарядным", пройдитесь по краю зубчиками вилки, создавая красивый узор.

    
13. 11

    из 14 Готово

    Сухую сковороду отправьте на огонь и хорошо раскалите. Затем выложите наши заготовки.

    
14. 12

    из 14 Готово

    Жарьте пирожки на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

    
15. Реклама
16. 13

    из 14 Готово

    После чего румяные бока янтыков щедро смазать сливочным маслом.

    
17. 14

    из 14 Готово

    Вот и всё, вкуснейшее блюдо крымско-татарской кухни, готово. На стол янтык с творогом и зеленью следует подавать в тёплом виде с чашечкой ароматного чая или к супам вместо хлеба.