Жареные пирожки с яйцом и зеленым луком (с рисом)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Жареные пирожки с яйцом и зеленым луком (с рисом) - блюдо универсальное. Их можно есть с любым первым блюдом, бульоном на обед и с чаем на полдник или перекус. Для тех, кто уже знаком с дрожжевым тестом, особой сложности в приготовлении нет. А для начинающих кулинаров я даю подробное описание каждого шага. А еще очень важно, чтобы дрожжи были хорошего качества.»
Приготовление
- из 12
Для приготовления жареных пирожков с яйцом, зеленым луком и рисом возьмите ингредиенты, указанные в списке.
- из 12
Приготовьте тесто. Прессованные свежие дрожжи раскрошите в миску. Если у вас сухие дрожжи, то возьмите их 7-8 граммов.
- из 12
Налейте в миску теплую воду, насыпьте сахар и перемешайте. Затем налейте подсолнечное масло.
- из 12
Добавьте соль и постепенно насыпьте просеянную муку.
- Реклама
- из 12
Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.
- из 12
Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Через час-полтора оно увеличится в объеме в 3-4 раза и будет готово к работе.
- из 12
Пока тесто подходит, приготовьте начинку. В миске соедините нарезанный зеленый лук, отварной рис и яйца, которые следует сварить вкрутую, охладить, очистить и помять вилкой.
- из 12
Начинку посолите по вкусу и перемешайте.
- Реклама
- из 12
Тесто достаньте из миски, обомните и разделите на шарики весом 35-40 граммов.
- из 12
Каждый шарик раскатайте в лепешку, на середину выложите столовую ложку начинки. Слепите края лепешки, формируя пирожок.
- из 12
На горячую сковороду с подсолнечным маслом выложите пирожки. Обжаривайте пирожки с обеих сторон до золотистого цвета на огне чуть ниже среднего.
- из 12
Жареные пирожки с яйцом и зеленым луком (и рисом) готовы.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Чебуреки в капустных листьях
Предлагаю приготовить чебуреки в листьях капусты на сковороде. "Чебуреки", приготовленные этим способом, получаются невероятно вкусными, с хрустящей румяной корочкой и нежной начинкой. Готовятся несложно и из самых простых продуктов.
Мандзю
Мандзю - это булочки или круглые пирожки с начинкой - национальная японская еда. Муку используют и пшеничную, и рисовую, и гречневую, и с добавлением сладкого картофеля. Начинка тоже самая разная. Традиционная начинка - из бобовой пасты анко. Готовят мандзю на пару, но есть рецепты, когда мандзю жарят и запекают.
Треугольники из теста фило (с творогом и адыгейским сыром)
Треугольные пирожки с сырной начинкой и зеленью - просто идеальный вариант, который нравится всем домашним без исключения. При желании можете взять несколько видов зелени - петрушку, кинзу, базилик и т.п., будет еще вкуснее и ароматнее.
Сосиски с сыром в слоёном дрожжевом тесте
Это блюдо для очень ленивых или тех, кто спешит, а есть хочется, а семья ждёт. Могу сказать, что наличие слоёного дрожжевого теста вовсе не обязательно: у вас всё отлично получится и на бездрожжевом тесте.
Пирожки с щавелем и яйцом в духовке
Щавель хорошо сочетается по вкусу с вареными яйцами как в салатах, так и в выпечке. Предлагаю испечь пирожки из дрожжевого теста с яйцами и щавелем. Получаются вкусные, сытные пирожки с легкой кислинкой.
Пирожки-гребешки в духовке
Пока на улице держится комфортная и не жаркая погода, предлагаю испечь необычные пирожки, которые не оставят равнодушными ваших близких. Эффектный вид, пушистое и сдобное тесто, ванильная сладость, легкость и нежность - это все они - пирожки-гребешки)).