Плов из бурого риса с курицей
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Плов из бурого риса - хороший вариант для тех, кто обязательно хочет получить блюдо, рассыпчатое по консистенции, в котором рис будет не мягким, а каждая рисинка сохранит упругость. Не бойтесь, жестко тоже не будет. Приготовление в казане позволяет обеспечить оптимальный вкус и вид блюда. Ну, а о достоинствах бурого риса в сравнении с белым, думаю, большинство из читающих эти строки и сами знают: в нем значительно больше балластных веществ и незаменимых аминокислот. В общем, плов из бурого риса с курицей в казане - блюдо не только красивое и вкусное, но и полезное.»
Приготовление
- из 12
Продукты для плова.
- из 12
Курицу разделываем на порционные кусочки. Кусочки курицы натираем одной столовой ложкой приправы для плова.
- из 12
Разогреваем в казане масло.
- из 12
Обжариваем кусочки курицы.
- Реклама
- из 12
Пока жарится курица, чистим и режем лук и морковь кубиками. Чеснок чистим от белой наружной шелухи.
- из 12
Сладкий болгарский перец режем мелкими кубиками.
- из 12
Добавляем овощи к курице и обжариваем до прозрачности или золотистости лука.
- из 12
Добавляем головку чеснока, вливаем воду и даем ей закипеть.
- Реклама
- из 12
Всыпаем рис, добавляем вторую ложку приправы для плова и варим 10 минут под плотно закрытой крышкой на сильном огне.
- из 12
Солим, промешиваем и варим на слабом или среднем огне под крышкой до полного впитывания жидкости, время от времени промешивая. Бурый рис по консистенции - тверденький, сделать его мягким и клейким невозможно, сколько ни вари. Я люблю доводить его до той стадии, когда отдельные рисинки уже трескаются.
Плов из бурого риса с курицей готов к подаче на стол.
- из 12
Оптически отличить плов из бурого риса от плова из белого с первого взгляда, по-моему, трудно.
- из 12
Ну, а "на укус" - судите сами! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Плов →
Плов из перловки с курицей
Ароматная перловая каша с куриным филе никого не оставит равнодушным. Готовим невязкий вариант.
Плов с говядиной на сковороде
Плов с говядиной на сковороде получается очень вкусным, попробуйте.
Плов с курицей в кастрюле
Плов можно готовить в разной посуде и с разным мясом. Сегодня я предлагаю рецепт приготовления плова с курицей в кастрюле с толстым дном.
Плов с куриной грудкой
Плов – это древнее блюдо, которое готовится из мяса и риса. Используемое мясо - как правило, баранина. Но не всегда можно приобрести качественную и достойную баранину, поэтому люди заменяют её чем угодно: говядиной, свининой, мясом птицы, и даже научились готовить плов вовсе без мяса. Я уверена, что критиков с мнением: «Это не плов, а каша» - найдется много. И с ними я спорить не буду. Правильно используя ингредиенты, рекомендации и технологию приготовления, вы получите рассыпчатый, ароматный рис с нежным, сочным мясом. И не важно, как ты его назвал, ведь главное - вкус. И плов с куриной грудкой, приготовленный в казане, быстро исчезающий с тарелок во время обеденного стола - всему этому доказательство. Попробуйте приготовить и убедитесь в этом сами!
Плов из гречки с курицей
Мы все знаем, что плов бывает только из риса. Из гречки можно приготовить только кашу с мясом, подобие плова. Но тем не менее, она как-то по-особенному вкусной получается. И технология приготовления практически такая, как и у плова. Мясо для этого блюда я взяла куриное, оно готовится довольно быстро, особенно куриное филе. Если готовить большое количество плова из гречки, то совсем не возбраняется взять другие части курицы, мелко их порубив.
Плов из пропаренного риса с курицей
Домашний рецепт приготовления плова из пропаренного риса с курицей. Это второе блюдо готовится в казане.