Рагу с картофелем и грибами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю приготовить очень простое и вкусное блюдо, хоть и без мяса, но оно понравится даже мясоедам. Из самых простых продуктов, не затрачивая большого количества времени и усилий, вы получаете полноценный обед или ужин. Используйте любые грибы, имеющиеся в наличии, подойдут даже замороженные.»
Приготовление
- из 9
Для рагу с картофелем и грибами возьмите все нужные продукты.
- из 9
Сначала разогрейте казан или глубокую сковороду. Затем налейте масло и также нагрейте, и только потом опустите в масло очищенный и нарезанный картофель. Вся нарезка крупная. Обжарьте картофель 3 минуты на среднем огне. Во время обжаривания всех овощей держите средний огонь.
- из 9
Добавьте морковь и обжаривайте еще 5-10 минут - не до полной готовности, а лишь до легкого зарумянивания.
- из 9
Пока обжариваются картофель с морковью, подготовьте остальные овощи. Нарежьте их довольно крупно - квадратами. Лук тоже нарезается крупно. Чеснок просто порубите ножом.
- Реклама
- из 9
В казан с картофелем добавьте промытые и обсушенные грибы. Обжаривайте 3 минуты на среднем огне.
- из 9
Затем отправьте в казан подготовленные помидоры, перец, лук и чеснок. Держите на огне еще 3 минуты. Хорошо посолите.
- из 9
Томатную пасту разведите в стакане воды и добавьте в казан. Накройте казан крышкой, доведите жидкость до кипения и уменьшите огонь до малого. Больше ничего не перемешивайте, иначе получится каша. Тушите рагу из картошки с вешенками до готовности картофеля, в томатной среде он готовится дольше - примерно 20-30 минут.
- из 9
Рагу из картофеля с грибами готово. Посыпьте его свежей зеленью по вкусу и подавайте к столу.
- Реклама
- из 9
Похожие рецепты
Все рецепты: Рагу →
Рагу из свинины на косточке
Ароматное сытное рагу готовим из свинины на косточке. Этот рецепт по желанию можно дополнять и другими овощами, кроме указанных ингредиентов. Предварительно немного обжарим свинину на косточке, удобно разрубив ее для этой цели. Также протушим овощи до мягкости и затем все вместе соединим и доведем до готовности на маленьком огне под крышкой.
Рагу из индейки в духовке (с овощами и картофелем)
Очень вкусное рагу из индейки и овощей получается по этому рецепту. Все просто: чистим, моем овощи, нарезаем на кубики, филе индейки также нарезаем кубиками. Всё выкладываем в форму для запекания и около 40 минут доводим до готовности в раскаленной духовке. Очень рекомендую использовать в приготовлении молодую картошечку.
Картофельное рагу с овощами
Рагу из картошки с овощами - простое и, на мой взгляд, диетическое блюдо. Такое рагу прекрасно впишется в рацион будущих и кормящих мам и в детское меню. Прекрасно подойдёт тем, кто питается в щадящем режиме. Сливочное масло делает вкус рагу очень нежным и блюдо не предполагает использование каких-либо специй. Но если заменить масло на растительное, то это рагу можно будет включить в веганское и постное меню.
Картофельное рагу с курицей
Исконно домашнее, сытное и вкусное блюдо, которое может приготовить даже не очень опытный кулинар. Отварная курица с тушеными овощами прекрасно подойдет на обед или ужин для взрослых и детей.
Французское рагу
Рагу - блюдо французской кухни, название дословно переводится как "оживлять вкус". Существует огромнейшее количество вариантов приготовления этого блюда из различных видов мяса, птицы, дичи и рыбы. Я предлагаю один из самых простых вариантов, с минимальным количеством ингредиентов, которые легко можно купить в любом продовольственном магазине, при этом мой вариант получается не менее вкусным, насыщенным и очень ароматным.
Овощное рагу с тушенкой в мультиварке
Когда под рукой есть уже готовая мясная тушенка, это существенно облегчает готовку. Особенно если готовить в мультиварке. Вам потребуется 40-45 минут, чтобы накормить семью сытным и полезным обедом либо ужином. Овощи выбирайте любые, кроме помидоров. Помидоры увеличивают время варки, поэтому я их не добавляла. Можно использовать замороженные продукты - их предварительно размораживать не нужно. По желанию в конце тушения допустимо всыпать измельченную зелень.