Рагу с колбасками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рагу (от фр. ragoût; фр. ragoûter — «возбуждать аппетит») представляет собой тушеное блюдо, состоящее из кусочков мяса, птицы, рыбы, овощей в густом соусе. И разновидностей таких рагу невозможно много. Приготовить рагу можно практически из всего, что найдется дома. Сегодня хочу предложить рецепт приготовления рагу с готовыми колбасками. Это быстро, очень питательно и невероятно вкусно😉!!!»
Приготовление
- из 13
Соберите ингредиенты для приготовления рагу с колбасками. Колбаски у меня полукопчёные ("Датские"), подойдут любые, главное, чтобы они были вкусными и натуральными, от них зависит вкус всего блюда. Вместо чечевицы можно взять рис. Вино - по желанию)).
- из 13
Овощи нарежьте небольшими кубиками, чеснок - помельче.
- из 13
Колбаски у меня в натуральной оболочке, я их не очищаю. Нарежьте кружочками или крупными кубиками, так, чтобы их было-таки видно в блюде🙂.
- из 13
В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте до прозрачности лук.
- Реклама
- из 13
Добавьте колбаски, обжарьте, помешивая, до легкого румяного цвета.
- из 13
Выложите в сковороду все оставшиеся овощи, жарьте, помешивая, еще минуты 3-4. Влейте вино, добавьте желаемые специи. Я добавила черный перец и прованские травы по паре щепоток. Соли не добавляла совсем, хватило соли колбасок. Тушите минут 5-7.
- из 13
Промойте чечевицу, добавьте в сковороду.
- из 13
Залейте водой так, чтобы скрыть все ингредиенты примерно на 1 см. Мне понадобилось для этого 750 мл. Даем закипеть и варим на среднем огне до готовности чечевицы, она готовится быстро, буквально минут 6-8.
- Реклама
- из 13
Блюдо загустим при помощи ру - смеси муки и масла. В сотейнике распустите сливочное масло, всыпьте муку.
- из 13
Обжаривайте, постоянно помешивая, пока не почувствуете приятный аромат печенюшек)), цвет смеси при этом станет несколько ярче и золотистее.
- из 13
Введите эту массу в блюдо, перемешайте. Также добавьте и прогрейте фасоль в течение пары минут. И вот такое густое, ароматнейшее, вкуснейшее рагу с колбасками у нас получилось!
- из 13
При подаче добавьте по желанию свежей зелени)).
- Реклама
- из 13
Приятного аппетита🤗🤗🤗!
Похожие рецепты
Все рецепты: Рагу →
Рагу с тыквой и мясом
Как же осенью не приготовить что-нибудь из тыквы? В сырую, дождливую погоду как нельзя лучше согреет и насытит ароматное и пряное рагу из тыквы с мясом, травами и специями. От души рекомендую вам приготовить и насладиться этим простым, но очень вкусным блюдом😉.
Токана по-молдавски
Приготовим национальное молдавское блюдо - токану из сладкого перца со сметаной. Токана может быть как мясной, так и овощной. Есть масса рецептов овощной токаны. Само по себе блюдо по сути - это овощное рагу с добавлением сметаны. У каждой хозяйки есть свои секреты ее приготовления, а я поделюсь с вами своими, как готовят ее в моей семье. Поверьте, у нас в Молдове в летний период ее готовят практически в каждой семье, и это то блюдо, которое можно есть хоть каждый день.
Итальянское рагу
Ароматное, сытное и вкусное итальянское рагу - это всегда отличный обед или ужин. Подойдет блюдо и на праздничный стол. Много мяса в замечательной подливе из тушеных овощей и красного вина (вино придаёт мясу нежность и мягкость). В процессе приготовления алкоголь испарится, останется только легкое послевкусие. На гарнир подойдут спагетти, картофельное пюре, свежие овощи.
Рагу с фаршем и картошкой
Для рецепта купите любой фарш и обжарьте его с луком и морковью, добавьте картофель и тушите рагу с добавлением томатного соуса. Блюдо получается ароматным, вкусным и сытным! Большой плюс использования фарша в том, что его не нужно долго тушить, что значительно ускоряет приготовление вашего обеда или ужина.
Овощное рагу с брокколи и цветной капустой
Блюдо получается сытным и очень вкусным. Оно идеально подойдет для постного или вегетарианского стола. На весь процесс приготовления этого рагу вы потратите максимум 25-30 минут вашего времени. Блюдо можно использовать как в качестве самостоятельного горячего блюда, так и в качестве гарнира к мясу или холодной закуски.
Постное овощное рагу
Постное меню довольно разнообразное. Постящиеся готовят супы, каши, салаты и, конечно же, пекут постную выпечку. Овощное рагу в пост - пожалуй, самое популярное блюдо. Это блюдо, у которого нет ограничений. Рагу можно приготовить из любых овощей, которые найдутся в доме. Включаем фантазию и готовим сытный и вкусный обед. Сегодня я решила приготовить постное овощное рагу с белой фасолью. Фасоль - белок. Она является альтернативой мясному питанию. Включая ее в рацион, вы получаете сытость на долгое время.