Овощное рагу с брокколи и цветной капустой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Блюдо получается сытным и очень вкусным. Оно идеально подойдет для постного или вегетарианского стола. На весь процесс приготовления этого рагу вы потратите максимум 25-30 минут вашего времени. Блюдо можно использовать как в качестве самостоятельного горячего блюда, так и в качестве гарнира к мясу или холодной закуски.»
Приготовление
- из 8
Соберите необходимые продукты для приготовления овощного рагу с брокколи и цветной капустой. У меня оба вида капусты свежие, но можно взять и замороженные. Если используете замороженную капусту, то предварительно размораживать ее не нужно. Добавьте ее в сотейник в замороженном виде и готовьте до мягкости. Вместо томатного соуса можно взять томатную пасту или кетчуп.
- из 8
Лук и морковь очистите и нарежьте средними кусочками. Лук я нарезала тонкими перьями, а морковь - полукружочками. Отправьте овощи в сковороду с высокими бортами или сотейник с растительным маслом. Готовьте овощи несколько минут, чтобы они стали мягче.
- из 8
Цветную капусту и брокколи помойте и разберите на небольшие соцветия.
- из 8
В сковороду к овощам добавьте томатный соус и специи на ваш вкус. Готовьте вместе еще 2-3 минуты.
- Реклама
- из 8
Влейте воду, доведите до кипения.
- из 8
Добавьте в сковороду соцветия брокколи и цветной капусты. Накройте крышкой и готовьте 5 минут при среднем нагреве.
- из 8
За это время овощи немного осядут и станут мягче. Перемешайте аккуратно, приправьте по вкусу и готовьте под крышкой при минимальном нагреве еще 5-10 минут.
- из 8
Постное овощное рагу из брокколи и цветной капусты готово! Подавайте его как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Рагу →
Токань
Венгерские мясные блюда – это всегда ароматно, сочно и пикантно. Сегодня приготовим токань. Это мясное рагу, похожее на гуляш, но с некоторыми особенностями. В разных уголках Венгрии в токань, помимо мяса, добавляют грибы, горошек, колбаски и даже почки! Мой сегодняшний вариант приготовлен по мотивам токани по-дебреценски. В городе Дебрецен, на востоке Венгрии, в токань добавляют местные дебреценские копчёные колбаски. У меня таковых не оказалось, поэтому я приготовила с охотничьими. Получается очень насыщенное блюдо с обилием вкусного соуса. Обязательно пригласите друзей на дегустацию, ведь токань всегда готовят в больших объёмах!
Фасоль с баклажанами в томатном соусе
Это не что иное, как привычное для многих рагу. Безумно ароматное, вкусное сезонное блюдо и одно из любимых в моей семье.
Рагу в духовке с курицей и кабачком
Отличное летнее блюдо, полезное, ароматное и вкусное. Готовится очень просто и быстро. Для приготовления берите молоденькие кабачки с тонкой кожурой и нежными семечками.
Овощное рагу в афганском казане
Это диетическое, очень полезное овощное блюдо отлично насытит вас и вашу семью. Готовится рагу достаточно быстро, ведь по сути афганский казан - это скороварка и казан в одном "лице". Приветствуется ваша инициатива с выбором специй - я ограничилась лишь черным молотым перцем и хмели-сунели. Можно при желании добавить в состав ингредиентов картофель.
Рагу в афганском казане с мясом
Приготовьте рагу со свининой в афганском казане - оно получается очень сытным, вкусным, невероятно аппетитным! При желании можете к указанному составу овощей добавить и другие, например, сладкие перцы, томаты или на ваш вкус. Также по вкусу можете добавить и свои любимые специи.
Овощное рагу из зеленых помидоров
Овощное рагу - это всегда полезно, быстро и вкусно. Предлагаю вам приготовить его с зелеными помидорами. Получается отличный гарнир к мясу, рыбе, птице или самостоятельное блюдо.