Жареная картошка с тушенкой на сковороде
О рецепте
«Жаренная на сковороде картошка с тушенкой – отличное блюдо для сытного обеда. Выручает, когда хочется настоящей русской еды...»
Приготовление
-
Мало кого оставит равнодушным жареная картошка. Готовят ее с луком, салом, грибами, печенью, мясом, фаршем, различными специями, колбасными изделиями и т. д. И хоть это блюдо достаточно калорийное, любят его многие. Жареная картошка с тушенкой – отличное блюдо для сытного обеда. Обычно в тушенке содержится бульон. Если жарить картошку сразу с ней, то получится не жареная, а тушеная картошка. Поэтому я обжариваю тушенку отдельно, чтобы выпарился бульон, а потом соединяю с практически готовым жареным картофелем.
-
Сначала готовлю продукты для приготовления жареной картошки с тушёнкой на сковороде.
-
В наше время трудно найти хорошую покупную тушенку (здорово, если у Вас имеется собственного производства). Мне повезло, что в нашей области есть производитель тушенки отличного качества - как говорится, «как раньше».
-
Сначала в сковороду, где планирую обжаривать картофель, выкладываю жир из тушенки. Если его в банке мало, то использую дополнительно растительное масло или жир.
-
Тушенку выкладываю в другую сковороду.
-
Затем обжариваю ее до полного исчезновения жидкости, можно кусочки еще немного подрумянить.
-
В это время мою очищенный репчатый лук, нарезаю кубиками.
-
Картофель очищаю, мою.
-
Нарезаю его брусочками или дольками.
-
Сковороду с жиром нагреваю, добавляю нарезанный картофель.
-
Обжариваю картофель до полуготовности, добавляю нарезанный репчатый лук, солю и перчу по вкусу.
-
Перемешиваю ингредиенты, жарю картофель практически до мягкости.
-
Добавляю к картофелю подготовленную тушенку, перемешиваю и готовлю блюдо еще около 5 минут.
-
Нарезаю зелень.
-
Подаю жареную картошку с тушёнкой в порционных сковородочках, посыпав зеленью. К такому блюду прекрасно подойдут соленые огурчики.
-
-
Приятного Вам аппетита!
-
