Салат с черной редькой и яблоком
Редька - не самый популярный продукт, и многие к ней относятся с опаской, не зная, как к ней подступиться. Редька бывает разных видов и обладает очень многими полезными свойствами. В своем салате я использовала черную редьку, которая не горчила и имела не сильно острый вкус. Но знаю, что очень часто редька горчит, в связи с чем хозяйки придумали множество способов, как от этой горечи избавиться. Вот несколько вариантов: - тертую редьку залить кипятком и подождать, пока вода остынет, затем отжать редьку - тертую редьку посолить и дать ей постоять некоторое время (полчаса-час), затем выделившийся сок слить - тертую редьку полить уксусом и лимонным соком и дать постоять минут 10-15 Существуют и другие варианты избавления от горечи, поэтому поле для экспериментов большое. Но лучше всего покупать сразу негорькую редьку))) такая тоже бывает!!
