Показано 20 из 6384 рецептов
Традиционная долма - это виноградные листья с мясным фаршем и рисом внутри. Я увидела в селе красивые молодые листья винограда и мне сразу захотелось приготовить с ними долму. Традиционную долму я уже готовила, решила в этот раз вместо риса использовать булгур. Очень вкусное получается блюдо, по возможности непременно буду его повторять.
Это классический рецепт приготовления говядины на кости, который в 80-е готовили во многих одесских семьях. Тогда хороший кусок говядины можно было купить только по блату, но качественные суповые наборы можно было иногда приобрести на рынках. Конечно же, это блюдо готовилось в казане на плите, но с годами обросло множеством вариантов, и этот - один из них. Мясо получается нежнейшим и мягчайшим, его можно есть губами, как говорят в Одессе))
Сезон черешни совсем короткий - порадуйте себя тортиком с этой вкусной ягодкой! Классическое сочетание бисквита и сливочного крема дополняем черешней. Поскольку черешня у меня домашняя и полностью избавиться от червячков всё равно не удаётся, я решила подвергнуть её тепловой обработке: немного проварила в сиропе, а затем остудила. Таким образом черешня сохранила форму, и торт кажется более безопасным. Ну а верх черешневого торта я украсила свежей черешней с хвостиками.
Малосольные помидоры черри - простая в приготовлении, достаточно быстрая закуска под крепкие спиртные напитки. Закиньте помидоры в пакет на застежке, добавьте соль, чеснок, укроп и специи, а спустя минимум сутки получите потрясающее домашнее соленье. Хотя чем дольше черри солить, тем больше они становятся похожими на малосольные бочковые помидоры.
Яркое и диетическое блюдо из овощных кружочков и яичной заливки в духовке. За основу взят рецепт недели из программы "Еда живая и мёртвая".
Когда-то блюдо французской кухни кок-о-вен было придумано для приготовления жесткого мяса петуха. Сейчас кок-о-вен - уже не просто деревенское народное, а практически ресторанное блюдо, и для него используется мясо и кур, и цыплят. Мне это название кок-о-вен знакомо с самого детства (после прочтения книги «Целестина, или шестое чувство» М.Мусерович). Выросла, приготовила, понравилось и вошло в семейное меню. Покажу на примере небольшого, совершенно нежирного да ещё и размороженного цыпленка - самое то для тушения в вине...
Очень красивые булочки в виде розочек из дрожжевого теста с сахаром, приготовленные в духовке. Имеют привлекательный вид и идеальный вкус. Не забудьте почитать отзывы о рецепте под описанием процесса приготовления дрожжевых булочек-розочек.
Многие любят рыбные консервы, но покупные не всегда бывают качественными и вкусными, именно поэтому я предлагаю приготовить их в домашних условиях. Салат с такой рыбкой - гораздо вкуснее и полезнее, а как вкусно подать с отварной картошкой... ммм... пальчики оближешь! Обязательно попробуйте!
Любители фенхеля, прошу к столу! Попробовав однажды курицу с фенхелем и цитрусовыми, я пришла в неописуемый восторг! Это было очень вкусно! Фенхель, приготовленный таким образом, совершенно не сохраняет свой анисовый аромат. Если не любите фенхель, замените его на корень сельдерея. На гарнир можно подать картофельное пюре или рис.
Это, пожалуй, один из самых вкусных пирогов, что я когда-либо пробовала. Это даже не пирог в привычном нам понимании, а целый торт! Очень вкусный! Сочный и хорошо пропитанный бисквит, нежнейший муссовый слой и ароматная клубника в желе - невероятное сочетание! Повозиться с ним придется, но, поверьте, результат вас непременно обрадует.
Вкусная закуска из баклажанов с морковкой и зеленью внутри. Квасится 3-7 дней при комнатной температуре. Не на зиму! Под описанием рецепта можно ознакомиться полезными советами и отзывами по рецепту квашеных баклажанов.
Фалафель - небольшие шарики со специями, обжаренные во фритюре. Фасоль используется сырая, заранее (с вечера) замоченная в холодной воде.
Это самый простой и удобный способ приготовления постной тушеной капусты (хотя можно её тушить и с мясом, только время и банку надо будет подобрать). В результате капуста буквально тает во рту, получается очень вкусной!
Рецепт очень вкусной, яркой закуски под названием "Пелюстка" из белокочанной капусты и свеклы. Маринуется капуста быстро - меньше суток.
Гороховый фалафель - это достойное наследие классического рецепта. В традиционном варианте готовят его из нута (турецкого гороха), но данная вариация не уступает оригиналу по вкусу и сытности.
Этот суп — нечто среднее между обычным супом и супом-пюре (часть ингредиентов измельчаем в блендере и добавляем в готовый суп). Готовим его с куриным филе (грудкой) и обжаренными шампиньонами.
Рецепт очень вкусных, пышных дрожжевых булочек с мармеладом, приготовленных в духовке. Внутри они имеют пористое тесто и приятный сладкий сюрприз, а сверху - румяную манящую взгляд корочку.
Тушеная говядина - достаточно популярное блюдо во многих семьях. А пробовали ли вы потушить это мясо с черносливом да еще и в пиве? Честно скажу, я готовила такую говядину впервые и получилось настолько вкусно, что просто невозможно оторваться. Тушится это мясо очень долго, только потом добавляются обжаренные овощи, чернослив и пиво, но уверяю вас, оно того стоит. Это невероятно вкусно и ароматно к любому гарниру.
Медовая шарлотка с яблоками (без сахара!) - это быстрый и простой, но в то же время вкусный и ароматный пирог из детства. Воздушное тесто, большое количество яблочной начинки и насыщенный медовый вкус – такой пирог просто создан для уютного домашнего чаепития.
Маффины с нутеллой сочетают два любимых лакомства моего сына: маффины и нутеллу. Нутелловость изделий усиливает то, что у них не только начинка из нутеллы внутри, но и нутелловый крем. Думаю, все, кто имел дело с этим продуктом, знают, что сама по себе нутелла - слишком вязкая, и через кондитерские насадки она выдавливается туго и неохотно. Поэтому крем у меня будет сделан путём смешения основного ингредиента с маскарпоне. Думаю, можно попробовать какие-то другие мягкие сливочные сыры вроде рикотты и Филадельфии, но утверждать с уверенностью не берусь.
