Наша коллекция

Показано 20 из 19817 рецептов

Сортировка:

Оджахури в казане на костре

Оджахури - это по сути жареное мясо с картофелем. Но в него также добавлены сочные помидоры и лук, что делает блюдо более ярким по виду и вкусу. Конечно, можно готовить и на плите дома, но на костре в казане получается более ароматно, да и на печи с открытым огнём всё готовится гораздо быстрее и равномернее. Это блюдо именно жарится, а не тушится. Помидоры добавляются в самом конце и лишь прогреваются, они должны остаться в своей форме. Так же и с чесноком с зеленью: добавляем, перемешиваем и убираем с огня. Потрясающе ароматное и вкусное блюдо!!

Валентина

Средне

60 мин

1545

Смотреть

Варенье из малины с голубикой

Это варенье может быть не только вкуснейшей добавкой к блинчикам, домашней выпечке и десертам, его можно подавать с чаем или молоком во время зимних простуд. Малина и голубика содержат большое количество витаминов, которые сохраняются даже после термической обработки. Голубика часто бывает кисловатой, поэтому и варенье получится с кислинкой, дополнительно добавлять лимонную кислоту или лимонный сок не потребуется.

Валентина

Средне

40 мин

1060

Смотреть

Салат «Шантане» из огурцов на зиму

Салат "Шантане" очень вкусный, ароматный и в меру острый, отличная зимняя заготовка. При желании острый перец вообще можно исключить из состава, если по какой-то причине его нельзя вам употреблять. Салат хорошо хранится даже при комнатной температуре, только без прямых солнечных лучей.

Валентина

Средне

40 мин

4.76

1689

Смотреть

Маринованные огурцы с зелеными помидорами на зиму

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму можно делать не только с красными томатами, но и с зелеными. Зеленые помидоры выделяют кислоту, которая придает особую хрустящесть огурцам, а ведь именно это мы и ценим в консервированных огурчиках. Принцип приготовления зеленых помидоров с огурцами такой же, как и с красными. Количество ингредиентов дано на 1,5 л банку.

Валентина

Средне

60 мин

4.88

713

Смотреть

Варенье из крыжовника с лимоном без варки

Крыжовник и лимон прекрасно сочетаются по вкусу. К тому же варенье не варится, значит в нем сохранены все полезные вещества, которые есть в крыжовнике и лимоне. Да и готовится просто.

Валентина

Средне

65 мин

289

Смотреть

Варенье из голубики и черники

Сварим варенье из голубики и черники в пропорции 1:1. Предварительно сварим сахарный сироп, а затем ягоды проварим в сахарном сиропе 30 минут. В итоге у нас получается умеренно густое варенье, которое очень вкусно подать, например, к блинчикам. Храниться такая заготовка на полке в кладовой может в течение года.

Валентина

Средне

60 мин

1203

Смотреть

Цветаевский пирог с черникой в сметанной заливке

Цветаевский пирог - это один из самых вкуснейших пирогов, который можно только себе представить. Все мы привыкли к классическому варианту этого пирога с яблоками, но давайте все ингредиенты оставим те же, а яблоки заменим на чернику. То есть готовим тонкую рассыпчатую основу из песочного теста, на которую выкладываем обильное количество черники и заливаем нежной сметанной заливкой - готовится просто, а на вкус получается божественно!

Валентина

Средне

70 мин

4.87

1665

Смотреть

Меренговый рулет с черникой

Ещё один вариант приготовления рулета-безе в мою копилку. И, пожалуй, такой крем я поставлю на первое место. Мало того, что он очень нежный, так ещё и очень яркий, будоражащий аппетит. Меренга, хоть и капризна в приготовлении и каждый раз выходит по-разному, но на вкус она неизменна. Потрясающий десерт с мягкой основой и хрустящей корочкой!

Валентина

Средне

60 мин

310

Смотреть

Мороженое с голубикой

Голубика - не сильно яркая по вкусу ягода, но мороженое с ней получается интересным, к тому же очень ярким. Охлаждающий десерт готовится за несколько манипуляций, главное - дождаться, когда мороженое застынет. Можно сделать порционное мороженое в формочках. Мне захотелось приготовить одним "бруском" и уже потом нарезать на кусочки.

Валентина

Средне

45 мин

4.44

1422

Смотреть

Трайфл с голубикой

Можно заранее сделать заготовки для десерта и хранить в холодильнике, а в нужное время приготовить и угоститься. Бисквит, крем и ягоды укладывайте в ёмкость по вкусу, но помните: крема с ягодами много не бывает. Такой десерт не требует пропитки!!!

Валентина

Средне

60 мин

1428

Смотреть

Галета с творогом и черникой

Галеты мне очень нравятся тем, что в них тонкое, хрустящее тесто и много начинки. А она может быть самой разнообразной. В этот раз буду готовить галету с творогом и свежими ягодами.

Валентина

Средне

50 мин

391

Смотреть

Соус из черной смородины к мясу на зиму

Предлагаю приготовить вкусный, ароматный соус для мяса из черной смородины. Если нравится есть мясные блюда с кисло-сладкими соусами, то это рецепт вам точно пригодится. Кстати, можно подать смородиновый соус к сырам с белой плесенью, будет тоже очень вкусно. Если любите, чтобы присутствовала острая нотка, используйте острую паприку по своему вкусу. Для данного рецепта подойдет свежая или замороженная смородина.

Валентина

Средне

45 мин

4.67

1063

Смотреть

Томатный соус с базиликом на зиму

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом томатного соуса на итальянский манер, с ароматным зеленым базиликом и чесноком. Этот соус у нас используется быстрее, чем остальные. Очень вкусный, ароматный, в меру пряный. Подходит в качестве соуса к любому гарниру, а также для тушения тефтелей, ленивых голубцов и других блюд. А как он сочетается с запеченным мясом или шашлыком - это просто сказка! Любители базилика меня поймут. Всегда закрываю на зиму много такого соуса, пока в сезон помидоры сочные, мясистые и вкусные. Рецепт простой и не хлопотный, не требующий дополнительной стерилизации. Хранится отлично как в погребе, так и в кладовой в квартирных условиях.

Валентина

Средне

40 мин

4.66

1622

Смотреть

Салат «Донской» с огурцами на зиму

Салат "Донской" – блюдо донских казаков. Сейчас, конечно, появилось много вариаций донского салата. К классическому салату из помидоров с перцем, стали добавлять огурцы, морковь, яблоки и капусту. Именно с огурцами, мы сегодня и приготовим этот салат. В этом салате используются всего несколько основных ингредиентов, которые закладываются в банки свежими, а затем проходят стерилизацию. Этот способ, в котором овощи не подвергаются тепловой обработке, сохраняет в готовом салате летнюю свежесть и очень приятный вкус. Очень люблю этот салат, он всегда выручает в зимнее время. Подходит почти к любому гарниру.

Валентина

Средне

55 мин

812

Смотреть

Маринованные кабачки с лимонной кислотой на зиму

Вкус маринованных кабачков не слишком ярко выражен - они не слишком острые или пряные, но при этом довольно вкусные и сочные. В маринованном виде их можно подавать как закуску, дополнительный ингредиент в салат или овощное рагу. Сегодня предлагаю приготовить кабачки на зиму без уксуса, но с добавлением лимонной кислоты (без стерилизации, методом двойной заливки кипятком).

Валентина

Средне

40 мин

1021

Смотреть

Медальоны из хека в духовке

В последнее время очень понравилось готовить из рыбных медальонов - это очень удобно, просто и вкусно. Сегодня хочу поделиться простым рецептом запекания их в духовке. Буду использовать медальоны из рыбы хек. Медальоны из хека обычно продаются в замороженном виде. Они представляют собой кусочки рыбного филе без кожи и костей, спрессованные в плотные шайбочки, которые даже после разморозки при бережном обращении не распадаются на отдельные кусочки. Их можно готовить разными способами, больше всего мне нравится их запекать с прованскими травами, оливковым маслом и соком лимона. Но покажу еще один вариант с помидором и сыром. Вкусны оба варианта. Рецепт можно отнести к здоровому, диетическому питанию.

Валентина

Средне

40 мин

1128

Смотреть

Блины из овсяных хлопьев без муки

Я и представить себе не могла, что блины из овсяных хлопьев могут быть такими вкусными. Возможно, это еще зависит от самого сырья: чем качественнее хлопья, тем вкуснее результат. У меня хлопья средней мягкости, их нужно варить 20 минут, поэтому одного набухания в воде было недостаточно и я немного измельчила их погружным блендером. Блины не содержат ничего вредного - ни глютена, ни молочных продуктов, поэтому понравятся поборникам здорового питания и диабетикам)). Я добавила в тесто немного сахара, но его можно заменить любым подсластителем, по желанию. Яблоко здесь очень хорошо оттеняет вкус овса и придает блинам свежесть.

Валентина

Средне

85 мин

4.93

1424

Смотреть

Салат из лосося с рисом и яйцом

Идеальное решение как для праздничного обеда, так и для семейного ужина. Все-таки лосось - рыба особенная, очень вкусная и полезная. Советую заранее сварить, остудить рис и куриные яйца, тогда такой салат будет готов в два раза быстрее. Лосося используйте малосольного. Его можно купить в магазине или же засолить дома самостоятельно. Для заправки возьмите любой майонез. Его, кстати, также можно купить или приготовить домашний, как вам будет удобнее.

Валентина

Средне

35 мин

1639

Смотреть

Тефтели в рукаве

Предлагаю интересный способ приготовления тефтелей в рукаве в духовке. В этом варианте тефтели одновременно обрабатываются паром и запекаются. На финальном этапе рукав разрезается и блюдо подрумянивается до золотистой корочки. Этого не произойдет в мультиварке, а также в кастрюле, сотейнике или сковороде на открытом огне. Очень вкусные, нежные, ароматные тефтели в сливочно-томатном соусе.

Валентина

Средне

60 мин

4.67

Смотреть

Борщ с сосисками

Молочные сосиски - прекрасная альтернатива любому мясу, сварите из них сытный и ароматный домашний борщ. Бульон варить не нужно, что значительно ускорит приготовление блюда в целом. Овощной набор используйте стандартный - картофель, капусту, свеклу, морковь и лук. Для заправки возьмите томатную пасту - борщ получится с приятной кислинкой.

Валентина

Средне

35 мин

1684

Смотреть

Популярные рецепты:

Рецепты и Cookie