Наша коллекция

Показано 20 из 19855 рецептов

Сортировка:

Печенье на рассоле с манкой

Печенье на рассоле? Нет, такого не может быть! Вот так я впервые отреагировала на данный рецепт. Всегда думала, что печенье – это обязательно выпечка на сливочном масле, рассыпчатая, нежная, сладкая. Не тут-то было. Печенье на рассоле - совсем из другой категории. Это совсем простые в приготовлении печенюшки, которые получаются хрустящими и немного солоноватыми, как крекеры. Приготовим печенье на огуречном рассоле с добавлением манной крупы. Рецепт быстрый, простой, постный. Изделия выходят вкусными, хрустящими!

Валентина

Средне

1ч

4.81

863

Рецепт

Салат Оливье с курицей и оливками

Новый год приходит к нам с новыми вариациями любимого салата! Приготовим оливье с куриным филе и оливками к новогоднему столу.

Валентина

Средне

1ч 15м

1024

Рецепт

Узбекский плов с говядиной

Узбекский плов с говядиной создается не быстро, так как сначала готовится зирвак - мясная подлива, которую каждый кулинар готовит по-своему. Зирвак представляет собой мясо в бульоне, подвергнутое долгому томлению. Время томления мяса может достигать и 2-3 часов, в зависимости от величины нарезки. Так как я готовлю плов с говядиной без наличия свободного времени, то использую мелкую нарезку мяса, чтобы оно быстрее приготовилось. Овощи добавляются в зирвак лишь в самом конце, чтобы сохранились витамины и микроэлементы, а также их вкус. Лишь затем всыпаются рис и многочисленные приправы, специи и пряности. Плов обязательно настаивается под крышкой не менее 20 минут после приготовления, чтобы крупа впитала в себя лишнюю жидкость, стала рассыпчатой. Рекомендую добавлять сушеный барбарис - его кислинка подчеркивает сладость молотой паприки и моркови, а также черный кумин - его аромат придает блюду более яркий вкус.

Валентина

Средне

1ч

4.93

1052

Рецепт

Рассыпчатый плов с курицей на сковороде

Плов - популярное и многими любимое блюдо. Как правило, готовят его из более жирных сортов мяса (баранины или свинины), используя для этого казан или толстостенную кастрюлю. Но правила существуют, чтобы их нарушать. И сегодня я расскажу, как можно приготовить вкусный рассыпчатый плов с курицей на сковороде. Поверьте, получается он ничем не хуже, чем в оригинальном рецепте, разве что менее калорийным. Рис можно использовать любой, главное - тщательно его промыть, чтобы зёрнышки не слиплись. Что касается специй - это уже на ваше усмотрение. Я добавляла стандартную приправу к плову. Итак, начнём....

Валентина

Средне

1ч

4.83

1330

Рецепт

Шоколадные капкейки «Олени Санты»

Невероятно милые и вкусные капкейки в виде оленей Санты.

Валентина

Средне

1ч 5м

4.93

638

Рецепт

Запеканка из манки как в детском саду

Это блюдо помнит каждый взрослый, который в детстве ходил в детский сад, и если кашу манную не каждый любил, то запеканку из нее - наоборот.

Валентина

Средне

50м

4.86

1395

Рецепт

Бешбармак по-нанайски

Рецепт домашнего бешбармака из птицы с тестом в виде рулетиков с луком и морковью.

Валентина

Средне

1ч 30м

828

Рецепт

Жареные манты на сковороде

Рецепт жареных мантов из говяжьего фарша с большим количеством лука.

Валентина

Средне

1ч

4.92

107

Рецепт

Рыбные котлеты как в детском саду

Как и все другие блюда, входящие в меню детского сада, рыбные котлеты готовятся строго по технологической карте, в которой прописаны возможные ингредиенты и их количество на одну порцию. Принято, что рыбные котлеты для детского сада готовятся лишь из морской рыбы, но выбор используемой рыбы широк, это может быть горбуша, хек, минтай или треска. Дополнительно понадобятся кусочки белой булки или батона, молоко для замачивания и панировочные сухари для обваливания сформованных котлет, ну и, конечно, соль по вкусу. Заметьте, что в технологической карте не указаны ни лук, ни яйцо, которые мы обычно добавляем всегда в котлеты. И несмотря на это, котлетки получаются очень вкусными, сочными и хорошо держат форму. Да и дети на самом деле не особо жалуют лук в еде, так что рецепт действительно детский.

Валентина

Средне

40м

4.92

1479

Рецепт

Багрир

Багрир - традиционное блюдо кухни Марокко и Алжира, напоминающее одновременно блины, оладьи и лепешки.

Валентина

Средне

1ч 15м

4.85

1038

Рецепт

«Оливье» в тарталетках

Оригинальный способ подачи всеми любимого новогоднего салата.

Валентина

Средне

50м

4.78

1303

Рецепт

Жареная картошка с бочковыми опятами

Рецепт приготовления сытного осеннего гарнира из жареной картошки с бочковыми опятами.

Валентина

Средне

35м

840

Рецепт

Шарлотка с тыквой

Любители тыквы оценят тыквенную шарлотку по достоинству.

Валентина

Средне

1ч 5м

4.7

262

Рецепт

Ганаш для конфет из белого шоколада

Ганаш из белого шоколада подойдет для приготовления конфет, а если добавить к нему масло, то и для прослойки тортов.

Валентина

Средне

35м

666

Рецепт

Рис с овощами в горшочках в духовке

Рис с овощами, приготовленный в горшочках – это не только красиво, но и очень вкусно.

Валентина

Средне

1ч 20м

1248

Рецепт

Курица в соусе «Амарант»

Предлагаю вам рецепт очень вкусной курицы в соусе "Амарант". Как только увидела этот рецепт, решила обязательно его испробовать - и в итоге осталась в полном восторге! Курица готовится без капли масла, а получается такой вкусной, как будто запечённой в духовке. Думаю, что такую курицу можно готовить не только в будни, но и дополнить ею гарнир на праздничном столе. Я готовила из куриных бёдер, но вполне можно использовать голени или крылышки. При минимальных затратах блюдо получается очень вкусным и готовится без заморочек.

Валентина

Средне

45м

149

Рецепт

Маринованные маслята в банках (на зиму)

Маринованные на зиму маслята - очень вкусная закуска, которую можно приготовить и на собственной кухне. Маслята - популярные грибы, растущие в лесах и в полях, у нас они растут в сосновом бору. Мне в маринованных маслятах нравится именно это маслянистое кисловатое послевкусие, которое достигается при впитывании грибами ароматного маринада. А если откинутые на дуршлаг грибочки перед подачей еще и приправить мелко нарезанным лучком - от тарелки такого салата гостей не оторвать! Предлагаю заготовить хоть несколько баночек маринованных маслят на зиму, на Новый Год, чтобы не приобретать ее в магазинах. К тому же вы будете уверены в качестве консервации, ведь создадите ее собственноручно! Помните о том, что при термической обработке грибы теряют более 40% своей массы.

Валентина

Средне

50м

4.79

348

Рецепт