Бисквитный рулет с апельсиновым джемом (на молоке)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Нежнейший, совсем не приторный рулет на молоке и растительном масле с апельсиновым конфитюром.»
Приготовление
- из 11
Погода совсем не радует и с самого утра такая темень, что впору включать свет. Зима совсем близко и она с нами пока играет: то морозом ударит по ночам, то дождем польет. В такую погоду хочется уютного тепла и приятных запахов на кухне, поэтому решено было испечь рулет, чтобы себя порадовать)). С кремом даже заморачиваться не стала.
Очень простой рулет, готовится довольно быстро. Добавление молока и масла делает его нежным, пластичным и не приторным.
В тесто добавляется малое количество сахара с расчетом на сладость джема-конфитюра, но вы всегда можете сами отрегулировать сладость выпечки по своему вкусу.
По рецепту в бисквите нет разрыхлителя, но я подстраховалась и добавила четверть чайной ложки в муку. Результат порадовал меня и мужа.
Чтобы приготовить бисквитный рулет с апельсиновым джемом, подготовьте продукты по списку.
- из 11
Яйца разделите на белки и желтки. Белки взбейте со щепоткой соли и половиной сахара до стойких пиков. Нужно, чтобы при переворачивании миски они не выливались.
- из 11
Желтки взбейте с оставшимся сахаром добела.
- из 11
В желтки влейте растительное масло без запаха и вкуса, при этом взбивать не прекращайте, а затем - молоко комнатной температуры. Продолжайте взбивать желтковую массу еще пару минут.
- Реклама
- из 11
Просейте в отдельную емкость муку с разрыхлителем и ванилином и добавьте все в желтковую смесь. Размешайте венчиком вручную, не используя миксер. Делайте это быстро - три-четыре взмаха и готово.
- из 11
Затем частями добавьте взбитые белки в желтковую смесь. Мне пришлось перелить всё в большую емкость, то есть сначала я добавила часть белков в желтковую смесь, а затем всё это соединила с оставшимися белками в большей емкости.
- из 11
Вот такое пышное тесто должно получиться.
- из 11
Вылейте тесто на противень, выложенный пергаментом, и хорошо его разровняйте. Выпекайте бисквит при 180 градусах 12-15 минут, до румяного цвета.
- Реклама
- из 11
Готовый бисквит переверните на полотенце и отделите от пергамента. Бисквит очень мягкий, не сухой и поэтому сворачивается в рулет очень легко. Я смазала его джемом сразу же, еще горячим. Если у вас не такой густой джем, как у меня, то дайте бисквиту сначала полностью остыть, свернув его в рулет без начинки, а потом уже смазывайте.
- из 11
Обрежьте неровные концы рулета и украсьте по своему вкусу. Можно растопить 30 граммов шоколада, поместить его в кулинарный корнетик, обрезать кончик и полить тонкой струйкой всю поверхность рулета.
- из 11
Бисквитный рулет с апельсиновым джемом (на молоке) готов. Приятного чаепития!
Похожие рецепты
Все рецепты: Рулеты →
Рулет из слоеного теста с фаршем
Друзья, с нетерпением спешу поделиться рецептом рулета из слоеного теста с фаршем - это любимая выпечка моего мужа, он просит у меня печь его чуть ли не раз в неделю, но я не чащу, всё же блюдо очень калорийное, хоть и безумно вкусное. Иногда делаю слоеное тесто сама, но это долгий процесс и не всегда хочется с ним возиться или просто нет на это времени, на этот случай в морозилке всегда имеется покупное слоеное тесто проверенного производителя.
Сосиски в лаваше на шпажках
Легкое в приготовлении блюдо из сосисок и лаваша. Отличный завтрак или перекус.
Трубочки из лаваша с творогом
Сладкая выпечка с творогом на скорую руку.
Трубочки из лаваша с сыром
Простое блюдо из простых продуктов. Но вкус... Рекомендую!
Бисквитный рулет с заварным кремом
Нежный, тающий рулет - отличное дополнение к чашечке ароматного чая!
Рулетики из лаваша с нутом и грибами
Вкусная закуска из лаваша с нутом, шампиньонами, луком и морковью, которая подойдёт для поста, вегетарианского меню и праздничного стола.