Рулетики из лаваша с нутом и грибами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусная закуска из лаваша с нутом, шампиньонами, луком и морковью, которая подойдёт для поста, вегетарианского меню и праздничного стола.»
Приготовление
- из 10
Сегодня хочу предложить постный вариант рулета из лаваша с нутом, шампиньонами, морковью и луком. Для тех, кто соблюдает пост, такой вариант закуски станет палочкой выручалочкой, так как благодаря нуту рулет получается очень питательным. По желанию в состав можно добавить чеснок, чтобы усилить вкус, но я не добавляла, так как готовила дочке на работу. Зелень тоже можно добавить по желанию - это может быть укроп или петрушка.
Для приготовления закуски подготовить из списка необходимые ингредиенты. Нут обязательно следует залить водой на 8-10 часов, а затем сварить до мягкости. Нут варится от 40 до 60 минут, в зависимости от сорта. После варки сохранить нутовый отвар, он может понадобиться для регулировки консистенции начинки.
- из 10
Шампиньоны нарезать небольшими кусочками.
- из 10
Натереть на тёрке морковь, лук измельчить кубиками.
- из 10
Варёный нут поместить в чашу комбайна и измельчить до состояния пюре. Для этого используем насадку "металлический нож".
- Реклама
- из 10
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить немного лук с морковью, затем добавить грибы и готовить до выпаривания жидкости. Всё содержимое посолить и поперчить, добавить молотый кориандр. Снять сковороду с огня и немного остудить овощи с грибами.
- из 10
Затем всё переложить в чашу комбайна и измельчить вместе с нутовым пюре. Если начинка покажется вам слишком густой, её можно разбавить нутовым отваром, который мы сохранили после варки.
- из 10
На столе разложить один лист лаваша, смазать его половиной начинки.
- из 10
Сверху можно посыпать петрушкой.
- Реклама
- из 10
Накрыть вторым листом лаваша, смазать его остатком начинки и плотно скрутить в рулет.
- из 10
Минут через 10 можно нарезать рулет на порционные рулетики и подать к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рулеты →
Бисквитный рулет с джемом
Нежный, вкусный и простой рулет для семейного чаепития.
Бисквитный рулет с заварным кремом
Нежный, тающий рулет - отличное дополнение к чашечке ароматного чая!
Трубочки из лаваша с творогом
Сладкая выпечка с творогом на скорую руку.
Бисквитный рулет с апельсиновым джемом (на молоке)
Нежнейший, совсем не приторный рулет на молоке и растительном масле с апельсиновым конфитюром.
Рулет из слоеного теста с фаршем
Друзья, с нетерпением спешу поделиться рецептом рулета из слоеного теста с фаршем - это любимая выпечка моего мужа, он просит у меня печь его чуть ли не раз в неделю, но я не чащу, всё же блюдо очень калорийное, хоть и безумно вкусное. Иногда делаю слоеное тесто сама, но это долгий процесс и не всегда хочется с ним возиться или просто нет на это времени, на этот случай в морозилке всегда имеется покупное слоеное тесто проверенного производителя.
Сосиски в лаваше на шпажках
Легкое в приготовлении блюдо из сосисок и лаваша. Отличный завтрак или перекус.