Голландский рулет
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Этот закусочный рулет готовится очень просто и быстро, буквально за полчаса у вас получится сочный, сытный и очень вкусный завтрак или перекус. Все ингредиенты в нем идеально сочетаются, а горчица придает легкой пикантности. Лично мне этот рулет очень напоминает пиццу на слоеном тесте, только в закрытом виде, как кальцоне. Так что если вы любите пиццу, то этот рулет станет вашим любимым абсолютно точно.»
Приготовление
- из 8
Подготовьте все продукты для Голландского рулета из слоеного теста. Тесто заранее разморозьте при комнатной температуре прямо в упаковке. Помойте и обсушите помидоры, снимите оболочку с ветчины.
- из 8
Готовить рулет удобнее всего сразу на противне. При необходимости присыпьте пергамент слегка мукой, разложите тесто, раскатайте его толщиной около 4 миллиметров, переложите в противень. Смажьте тесто слоем горчицы. Если горчица острая, то слой зависит от вашего вкуса, а если сладкая, то можно ее положить и побольше.
- из 8
Ветчину нарежьте меленьким кубиком, выложите на тесто, слой ветчины щедро присыпьте натертым твердым сыром.
- из 8
Маринованные огурчики также нарежьте меленьким кубиком, посыпьте следующим слоем.
- Реклама
- из 8
Помидоры не обязательно должны быть черри, можно взять и обычные, только удалите сердцевину, чтобы она не потекла во время запекания, поскольку рулет и так будет слишком сочным. Помидоры нарежьте как вам больше нравится и посыпьте последним слоем.
- из 8
Скрутите заготовку рулетом, защипните края, положите швом вниз.
- из 8
Смажьте верх рулета взбитым яйцом и при желании посыпьте его кунжутом. Отправьте противень в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.
- из 8
Нарежьте готовый Голландский рулет из слоеного теста с ветчиной на порционные куски и подавайте к столу в качестве перекуса.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рулеты →
Мраморный рулет из курицы с желатином
Приготовленный в домашних условиях мраморный куриный рулет с желатином - это не только очень красивая внешне, но еще и вкусная закуска. Из него можно приготовить бутерброды на завтрак для всей семьи, добавив ломтик свежего помидора или огурца - это будет гораздо полезнее сосисок или колбасы, приобретенных в магазине. Приправы можно взять абсолютно любые, даже прованские или итальянские травы, которые придадут рулету большей мраморности.
Рулет из лаваша с баклажанами и помидорами
Этот рулет из лаваша можно считать альтернативой баклажанной икре, только в нём нет лука и более густая консистенция начинки. Каждый рулет удобно разрезать на 3 части - так удобно держать его в руке и одна часть равна порции. То есть если вы решили перекусить, то одного такого кусочка вполне достаточно для перекуса. Также такие рулеты можно подать к гарниру вместо салата и хлеба.
Творожный рулет с джемом и изюмом
Выпечка без дрожжей придется по душе любой хозяйке. Она существенно экономит время, а получается ничуть не хуже дрожжевых изделий, в чем-то даже превосходит их своей полезностью. Предлагаю испечь этот рулет-косу на творожном тесте с изюмом и джемом и надеюсь, что результат вас не разочарует. Для творожного теста лучше всего брать жирный творог, а джем должен быть поплотнее. Тогда и результат получится более ярким. У меня джем был жидковат, что невозможно предугадать во время покупки, и я не стала наносить его чересчур много, чтобы при выпечке он не вытек, и не подгорел на противне. В остальном следуйте в точности рецепту и все у вас получится.
Рулет из лаваша с баклажанами
Я часто готовлю различные закуски из лаваша, так как это удобно для перекуса и лёгкого завтрака. Пока сезон баклажанов, решила приготовить лаваш с ними. Очень давно готовила такую закуску, да как-то подзабылось. Баклажаны лучше запекать, но если вы любите жареные, то можно и жарить.
Рулет из лаваша с помидорами и огурцами
Для рулета нужно выбирать плотные помидоры, чтобы при сворачивании они не выделяли сок, иначе лаваш быстро пропитается соком и порвётся. По этой же причине есть смысл готовить рулет не слишком заранее, а за 2-3 часа до предполагаемого мероприятия. Рулет очень хорош для перекуса и как холодная закуска для праздничного стола.
Печеночный рулет из куриной печени
Печеночный паштет, но в иной "обертке". Готовится всё элементарно просто, главное не пережарить куриную печень, внутри она должна оставаться нежно-розовой, иначе блюдо получится сухим. В качестве начинки я использовала плавленый сыр, вы же можете придумать, что-то своё.