Рулет из лаваша с помидорами и огурцами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Для рулета нужно выбирать плотные помидоры, чтобы при сворачивании они не выделяли сок, иначе лаваш быстро пропитается соком и порвётся. По этой же причине есть смысл готовить рулет не слишком заранее, а за 2-3 часа до предполагаемого мероприятия. Рулет очень хорош для перекуса и как холодная закуска для праздничного стола.»
Приготовление
- из 11
Для приготовления рулета из лаваша с помидорами и огурцами подготовить необходимые компоненты по списку ингредиентов.
- из 11
Сыр выложить в тарелку, добавить измельчённую петрушку, посолить и поперчить. Хорошо перемешать начинку.
- из 11
Огурец нарезать тонкими слайсами, а помидоры - немного толще, но не более 5 мм, иначе лаваш будет плохо сворачиваться.
- из 11
Измельчить зелёный лук.
- Реклама
- из 11
Расстелить на столе один лист лаваша, смазать его половиной сырной смеси и посыпать зелёным луком.
- из 11
Накрыть вторым листом лаваша, который смазать оставшейся сырной массой. По узкому краю выложить 2-3 ряда помидоров. Затем несколько рядов огурцов. Треть лаваша следует оставить свободной, чтобы край зафиксировал начинку. Овощи можно слегка поперчить, но солить не нужно, чтобы не выделялся лишний сок.
- из 11
Начиная от края с помидорами аккуратно свернуть лаваш в рулет. Старайтесь очень туго не заматывать.
- из 11
На поверхности может образоваться несколько трещин, но это не страшно.
- Реклама
- из 11
Если не планируете есть сразу, то оберните рулет из лаваша с помидорами и огурцами плёнкой и уберите в холодильник.
- из 11
Рулет легко нарезается на кусочки острым ножом.
- из 11
Выкладываем рулетики на тарелку и подаём к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рулеты →
Печеночный рулет из куриной печени
Печеночный паштет, но в иной "обертке". Готовится всё элементарно просто, главное не пережарить куриную печень, внутри она должна оставаться нежно-розовой, иначе блюдо получится сухим. В качестве начинки я использовала плавленый сыр, вы же можете придумать, что-то своё.
Мраморный рулет из курицы с желатином
Приготовленный в домашних условиях мраморный куриный рулет с желатином - это не только очень красивая внешне, но еще и вкусная закуска. Из него можно приготовить бутерброды на завтрак для всей семьи, добавив ломтик свежего помидора или огурца - это будет гораздо полезнее сосисок или колбасы, приобретенных в магазине. Приправы можно взять абсолютно любые, даже прованские или итальянские травы, которые придадут рулету большей мраморности.
Голландский рулет
Этот закусочный рулет готовится очень просто и быстро, буквально за полчаса у вас получится сочный, сытный и очень вкусный завтрак или перекус. Все ингредиенты в нем идеально сочетаются, а горчица придает легкой пикантности. Лично мне этот рулет очень напоминает пиццу на слоеном тесте, только в закрытом виде, как кальцоне. Так что если вы любите пиццу, то этот рулет станет вашим любимым абсолютно точно.
Рулет из лаваша со скумбрией
Если вам нравится консервированная скумбрия, то и рулет из лаваша с этой рыбой должен прийтись вам по душе. Главное, постарайтесь выбрать качественные консервы... Ну а благодаря соусу рулет будет не сухим. Говорят, хороша такая закуска под горячительные напитки, но я не проверяла)))
Рулет из лаваша с тунцом, яйцом и сыром
Такой вариант закуски выглядит симпатично и не банально. Однако стоит учитывать, что вкус данного рулета напрямую зависит от вкуса консервированного тунца. Поэтому берите качественные и вкусные консервы. И лучше всего, чтобы это был уже проверенный вариант!
Рулет из лаваша с баклажанами и помидорами
Этот рулет из лаваша можно считать альтернативой баклажанной икре, только в нём нет лука и более густая консистенция начинки. Каждый рулет удобно разрезать на 3 части - так удобно держать его в руке и одна часть равна порции. То есть если вы решили перекусить, то одного такого кусочка вполне достаточно для перекуса. Также такие рулеты можно подать к гарниру вместо салата и хлеба.