Кабачковый рулет с грибами и морковью

Приготовление

1. 1

   из 16 Готово

   Кабачковое раздолье продолжается. Радует что этот чудо овощ будет нас радовать до самой осени. Сегодня предлагаю вашему вниманию "Кабачковый рулет с грибами и морковью", истинно летний рецепт. Готовится блюдо достаточно быстро, выглядит эффектно - вкус непременно Вас порадует.

   Кабачки очистить от кожицы и натереть на средней терке .Обязательно отжать лишнюю жидкость.

   
2. 2

   из 16 Готово

   Сыр натереть на средней терке.

   
3. 3

   из 16 Готово

   Зелень укропа мелко нарезать.

   
4. 4

   из 16 Готово

   К кабачкам добавить зелень укропа и 3 яйца ,соль и перец.

   
5. Реклама
6. 5

   из 16 Готово

   Добавить половину натертого сыра (100 грамм), перемешать.

   
7. 6

   из 16 Готово

   Добавить муку и перемешать.

   
8. 7

   из 16 Готово

   Противень выстелить пергаментом и слегка его смазать растительным маслом ,выложить ровным слоем кабачковую массу .Выпекать 25-30 мин при 180 гр.

   
9. 8

   из 16 Готово

   Пока выпекается кабачковый корж ,займемся начинкой.,для этого нарезать мелким кубиком лук -обжарить его 3 мин ,добавить натертую морковь и обжарить еще 3 мин ,затем добавить мелко нарезанные грибы и обжаривать до готовности (примерно 10 мин на среднем огне),посолить и поперчить.

   
10. Реклама
11. 9

    из 16 Готово

    Снять с огня и сразу добавить оставшийся сыр (100 грамм) и мелко нарезанный зеленый лук и перемешать.

    
12. 10

    из 16 Готово

    Готовый кабачковый корж вынуть из духовки, накрыть сверху чистым листом пергамента ,перевернуть и аккуратно снять пергамент на котором выпекался корж.

    
13. 11

    из 16 Готово

    Выложить ровным слоем начинку по всему коржу.

    
14. 12

    из 16 Готово

    Свернуть рулетом вместе с пергаментом ,дать остыть и убрать в холодильник на 1 час.

    
15. Реклама
16. 13

    из 16 Готово

    Вынуть из холодильника ,снять пергамент ,срезать по краям.

    
17. 14

    из 16 Готово

    Украсить зеленью укропа и овощами.

    
18. 15

    из 16 Готово

    Кабачковый рулет готов. Нарезать на кружочки и подавать!

    
19. 16

    из 16 Готово

    Приятного аппетита!!!