Куриный рулет с кабачком
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Курица и кабачок - идеальная пара для приготовления диетических блюд. Ваша диета может быть разнообразной и вкусной, и этот рецепт тому доказательство. Сам по себе рулет получается немного бледным и невзрачным, но чтобы вам было не скучно его есть, приготовьте на гарнир яркий овощной салат.»
Приготовление
- из 11
Для того чтобы сделать куриный рулет с кабачком, соберите все продукты по списку.
Поскольку данный рецепт я позиционирую как диетический, то рекомендую вам куриный фарш сделать самостоятельно, прокрутив в мясорубке филе куриной грудки, или филе грудки и бедра пополам. В магазинный фарш часто добавляют куриную кожу и жир, а такой фарш далеко не диетический.
Кабачок берите молоденький, чтобы у него была нежная кожица и не было семян. Сполосните кабачок, укроп и очистите зубчик чеснока.
- из 11
Примерно 1/4 часть кабачка натрите на мелкой тёрке. К куриному фаршу добавьте натёртый кабачок, соль, перец и семолину.
- из 11
Тщательно всё смешайте и отставьте в сторонку на 10-15 минут, чтобы семолина набухла.
- из 11
А тем временем приготовьте начинку для рулета.
Нарежьте мелким кубиком оставшиеся 3/4 части кабачка, добавьте к нему нарезанный мелко укроп и чеснок.
- Реклама
- из 11
Тщательно всё смешайте. Можете чуть подсолить начинку, но делайте это в последний момент, чтобы кабачок не пустил сок.
- из 11
На рабочей поверхности расстелите лист фольги. На фольгу выложите куриный фарш слоем примерно 1,5 сантиметра. На фарш распределите равномерно начинку из кабачка.
- из 11
Помогая себе краем фольги, аккуратно сверните всё в рулет.
- из 11
Упакуйте куриный рулет с кабачком в два слоя фольги и поместите в форму для запекания. На дно формы налейте воду слоем 1 см, чтобы во время приготовления рулет не пересох.
Поместите рулет в нагретую до 180°С духовку и запекайте около 40-45 минут.
Вместо духовки вы можете приготовить этот рулет в пароварке, время приготовления составит примерно 45-50 минут.
- Реклама
- из 11
Через 45 минут духовку выключите, а рулет оставьте в ней ещё на 15 минут.
С готового рулета из куриного фарша с кабачком снимите фольгу.
- из 11
Нарежьте мясной рулет на ломтики и переложите на тарелку для подачи. За счёт кабачка рулет получается очень сочным.
- из 11
Гарнир выбирайте на свой вкус. Мне захотелось к такому бледному рулету какого-то яркого гарнира и я приготовила салат из свежего огурца, сладкого перца и консервированной кукурузы. Салат отлично дополнил куриный рулет с кабачком.
Диетический ужин удался на славу!
Похожие рецепты
Все рецепты: Рулеты →
Куриные рулетики с черносливом и грибами
Вкусные и сытные рулеты с приятной кислинкой чернослива. В горячем виде это отличное блюдо на обед или ужин. В холодном виде рулеты можно нарезать и подать нарезкой в качестве закуски на праздничный стол.
Куриные рулетики с творожным сыром
Простой способ сделать вкусной и сочной куриную грудку! В виде таких рулетиков она вам обязательно понравится!
Куриные рулетики с капустой
Куриные рулетики с пекинской капустой - это вкусное оригинальное блюдо, которое сочетает нежность куриного мяса с легкой свежестью капусты. Они получаются сочными благодаря капустной начинке и имеют приятный аромат добавленных специй.
Рулетики из бекона с сыром и яйцом
Нежная закуска из яйца, сыра и бекона. Рулетики украсят фуршетный или праздничный стол, а также можно побаловать себя в будние дни.
Куриный рулет с вялеными помидорами
Блюдо с претензией на изыск. Причём это может быть холодной закуской к белому вину или горячим блюдом для романтического ужина. И в том, и в другом случае куриный рулет с вялеными томатами придётся по вкусу гурманам.
Куриные рулетики с помидорами
Сочные рулетики из курицы с начинкой из помидора, завернутые в бекон и запечённые до румяного цвета. Вкусное блюдо для повседневного или праздничного стола. Из данного количества ингредиентов вышло три рулетика.