Меренговый рулет с клубникой и маскарпоне
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Популярный десерт из меренги многим приходится по вкусу. Так как рулет долго не хранится, его можно приготовить со свежими ягодами и сразу подавать к столу. Идеально для начинки подходит свежая клубника.»
Приготовление
- из 8
Для приготовления меренгового рулета с клубникой и маскарпоне соберите необходимые ингредиенты по списку.
- из 8
Яичные белки соедините с сахарной пудрой и начинайте взбивать сначала на малой скорости миксера. Затем постепенно увеличивайте её до максимума. Белки должны взбиться до густой белой пышной массы. Затем вмешайте крахмал и сок лимона.
- из 8
На тефлоновый коврик выложите готовую меренгу, немного не доходя до краев. Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 140 градусов, примерно на 25-30 минут. На поверхности меренги появится тонкая хрустящая корочка, а внутри останется нежная сердцевина.
- из 8
Вытащите противень из духовки. Меренгу немного остудите и переверните на лист пергамента. Снимите тефлоновый коврик.
- Реклама
- из 8
Для крема соедините сыр Маскарпоне, сливки, сахарную пудру. Взбейте в густой крем.
- из 8
Смажьте поверхность остывшей меренги кремом (немного отложите для декора). По поверхности распределите нарезанную свежую клубнику.
- из 8
Сверните меренгу в рулет.
- из 8
Готовый меренговый рулет с клубникой и маскарпоне украсьте оставшимся кремом и свежими ягодами. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Рулеты →
Сырно-яичный рулет с начинкой
Предлагаю приготовить интересную закуску на стол, рецепт уже не нов, но остается интересным. Рулет готовится не сложно и обычно гостям всегда нравится. Основа - из яичного омлета с добавлением твердого сыра, а начинка - сыр плавленый с чесноком, майонезом и зеленью. Подайте сырно-яичный рулет на праздничный стол и порадуйте своих домашних.
Меренговый рулет с голубикой
Нежное и воздушное угощение для вашего стола. Меренговый рулет можно сделать с любой начинкой, но особенно вкусно использовать свежие ягоды.
Меренговый рулет с вареньем (малиновым)
Приготовим легкий, воздушный и невероятно нежный меренговый рулет. Готовить его настолько просто, что можно печь хоть каждые выходные. При этом, меняя в начинке сезонные ягоды или фрукты, получаем каждый раз разные вкусы. Сегодня предлагаю испечь меренговый рулет с добавлением малинового варенья. Малиновое варенье возьмите не очень сладкое, так получится сбалансированный вкус сладкой меренги и крема с нежной кислинкой варенья. Кстати, если у вас дома не оказалось малинового варенья, то его можно сварить за 10 минут из свежей или замороженной малины. Главное, дать готовому варенью полностью остыть.
Рулетики из индейки с сыром и беконом
Нежные рулетики из филе индейки, начиненные сыром и обернутые ароматным беконом, прекрасно подойдут для тех, кто ценит изысканные вкусы. Идеальное сочетание нежного мяса индейки, сыра и бекона создаст интересный вкус, который точно понравится вам и вашим гостям. Готовить легко и быстро. Приготовьте это блюдо для праздничного ужина или уютного вечера в кругу семьи и наслаждайтесь великолепным вкусом!
Сырно-яичный рулет с куриным фаршем
Предлагаю приготовить еще один сырный рулет, но на этот раз с куриным фаршем. Здесь есть своя особенность в приготовлении - рулет запекается два раза. Чтобы фарш внутри готового рулета успел приготовиться, а сырный омлет не подгорел, рулет нужно запекать второй раз, но уже обернув фольгой. Получается очень вкусная закуска, с приятным вкусом поджаренного сыра и сочной начинкой внутри. Лично мне рулет понравился в теплом виде, но вкус ничуть не хуже и в охлажденном. Попробуйте, не пожалеете!
Рулетики из кабачков с сыром в духовке
Приготовим пикантные рулетики из кабачков. Такое блюдо отлично подойдет в качестве закуски или как основное блюдо. Рулетики будем готовить с двумя видами сыра - творожным и моцареллой. А запекать подготовленные рулетики предлагаю в томатном соусе - это очень вкусно! Сочетание кабачков, сыра и томатов просто идеальное! Обязательно попробуйте приготовить, пока сезон кабачков в разгаре.