Рулет с кабачком и шампиньонами

Приготовление

1. 1

   из 11 Готово

   Все ингредиенты для рулета доступны, можно готовить круглый год. С грибами можете экспериментировать, не обязательно брать шампиньоны, главное - свежие. Творожный сыр при желании замените сметаной, но только не менее 20% жирности.

   Подавать рулет с кабачком и шампиньонами советую в холодном виде.

   Обязательно попробуйте его приготовить, и совсем не обязательно ждать для этого праздничного застолья.

   Итак, подготавливаем продукты по списку.

   
2. 2

   из 11 Готово

   Кабачок и морковь натереть на терке, сложить в одну миску, посолить и поперчить.

   
3. 3

   из 11 Готово

   Шампиньоны и лук нарезать кубиками, обжарить на подсолнечном масле.

   
4. 4

   из 11 Готово

   Когда лук станет мягким, добавить творожный сыр и чеснок, перемешать и убрать с огня.

   
5. Реклама
6. 5

   из 11 Готово

   Яйцо взбить отдельно.

   
7. 6

   из 11 Готово

   Из овощей отжать лишнюю влагу, добавить яйцо и муку, перемешать до однородности.

   
8. 7

   из 11 Готово

   Выложить на противень, бумагу для выпечки смазать подсолнечным маслом. Разровнять ровным слоем и выпекать при 180°C 20 минут.

   
9. 8

   из 11 Готово

   Натереть сыр на терке.

   
10. Реклама
11. 9

    из 11 Готово

    Распределить грибную начинку, сыр и зелень. С одной стороны оставить отступ в 3 см.

    
12. 10

    из 11 Готово

    Свернуть в рулет и выпекать еще 10 минут.

    
13. 11

    из 11 Готово

    Рулет с кабачком, шампиньонами и сыром готов. Подавать в холодном виде.