Фаршированная щука с салом в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рецепт с видео: фаршированная щука с салом в духовке. Безумно вкусное и очень красивое блюдо. Рекомендую!»
Приготовление
- из 17
Вкусная, сочная красавица, запеченная в духовке целиком, станет прекрасным украшением праздничного стола.
Приготовить фаршированную щуку с салом легко. Главное, ее раздобыть – выловить, купить или же выпросить у того, кто выловил. А дальше все просто: снять кожицу, нафаршировать и запечь.
- из 17
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления фаршированной щуки с салом в духовке.
- из 17
Хлеб разломать на 2-3 части и замочить в кефире или молоке.
- из 17
Щуку вымыть и удалить жабры, затем очистить от чешуи.
- Реклама
- из 17
Отрезать голову и вынуть внутренности, не разрезая брюшко.
- из 17
Теперь предстоит самое кропотливое: снять кожицу. Для этого нужно острым кончиком ножа отсоединить ее от мяса и медленно, не спеша, подрезая, продвигаться от изголовья к хвосту. Делать это нужно аккуратно, чтобы не прорезать, не повредить кожу. Иначе во время фаршировки или запекания она лопнет. Когда добрались до самого хвостика – необходимо ножом перерезать хребет и вывернуть кожицу с изнанки.
- из 17
С хребта срезать все мясо. Затем дважды перемолоть его мясорубкой с мелкой решеткой.
- из 17
После чего нужно вымыть мясорубку, чтобы собрать с ножа и решетки все оставшиеся косточки и перемолоть сало.
- Реклама
- из 17
В фарш добавить куриное яйцо, хлебушек, ранее замоченный в кефире, соль и молотый черный перец.
- из 17
Все тщательно перемешать.
- из 17
Плотно нафаршировать подготовленным фаршем щучью кожицу.
- из 17
Пришить голову и выложить в форму для запекания. Ее необходимо немного смазать растительным маслом, чтобы кожа не пристала.
- Реклама
- из 17
Запекать фаршированную щуку с салом в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.
- из 17
После приготовления дать рыбке полностью остыть.
- из 17
Украсить фаршированную щуку по желанию и подать на стол.
- из 17
Щука получается сочной и нежной. Такая фаршированная рыбка непременно украсит любой праздник.
- Реклама
- из 17
Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Фаршированная скумбрия с желатином
Скумбрия, фаршированная с желатином, в моей семье хорошо поедается на бутербродах на завтрак. В принципе, это еще и очень полезный, красивый вариант праздничной закуски. Фаршировать скумбрию можно различными продуктами, я, в основном, фарширую овощами и яйцом.
Фаршированный толстолобик, запеченный целиком
Фаршированный гречкой толстолобик, запеченный целиком – это вкусное и полезное блюдо для будней и праздников.
Фаршированная щука в фольге
Подробный пошаговый рецепт фаршированной щуки, запеченной в фольге.
Рыба в яблочном соусе
Нежная и сочная рыба в яблочном соусе для самых маленьких гурманов...
Окунь речной в духовке
Запечённая в духовке рыба - изумительно вкусное, нежное блюдо! Особенно если это речной окунь...
Кефаль, запеченая в духовке
Кефаль, запеченная в духовке - ароматное рыбное блюдо, настоящий деликатес, который вы можете приготовить и в домашних условиях.