Филе горбуши на мангале
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«В сезон пикников этот рецепт пригодится обязательно. Такую ароматную рыбу можно приготовить только на открытом огне, причём готовится рыбка совсем несложно. Можно купить готовое филе в магазине или взять цельную рыбу и самостоятельно сделать филе. Хоть и утверждают, что рыбу не надо ничем приправлять, а лишь слегка присолить, но мне нравится добавлять и лимон, и чёрный перец, иногда паприку - это добавляет вкуса, как ни крути.»
Приготовление
- из 6
Филе горбуши на мангале готовим из свежей рыбы и ещё нескольких ингредиентов.
- из 6
В масло добавить соль, перец, паприку и сок лимона. Перемешать.
- из 6
Получившимся маринадом кисточкой смазать рыбу.
Прикрыть и оставить минут на 10 или на то время, пока нагорают угли в мангале.
- из 6
Зажать рыбу в решётке для мангала, поставить над "седыми" углями.
Готовить сначала с одной стороны буквально 2-3 минуты.
- Реклама
- из 6
А потом с другой стороны. По времени - так же.
Не стоит пересушивать рыбу, готовится она моментально.
- из 6
Ароматное филе горбуши на мангале готово.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Хек под маринадом
Очень вкусно готовим хека под маринадом из овощей. Блюдо получается очень сытным и невероятно вкусным, его можно подавать как горячим, так и в холодном виде.
Жареная камбала на сковороде целиком
Вкуснейшая рыба на ужин! Камбала получается очень сочной, а сверху у неё тонкая хрустящая корочка.
Жареный речной окунь на сковороде
У речных окуней очень сочное и вкусное белое мясо, но очень острые плавники и почти неснимаемая чешуя. Из-за этого окуней редко жарят, потому что очистить их сложновато. Но есть пара хитростей, чтобы чешуя снялась легче, о них я расскажу в рецепте. Ну и как результат вы получите вкуснейшего сочного окуня с золотистой хрустящей корочкой!
Горбуша горячего копчения
Горбуша горячего копчения хороша как закуска или основное блюдо. Такая рыба подходит для приготовления различных салатов, бутербродов, паштетов. Коптить рыбу несложно, если имеется в арсенале самодельная или магазинная коптильня. Как и любой другой копчёный продукт, горбуша становится ещё ароматнее спустя некоторое время. Можно завернуть её в фольгу и выдержать в холодильнике.
Рыба под маринадом ПП
Диетический вариант рыбы под маринадом, в котором ничего не панируется и не обжаривается. Сначала готовим томатный маринад, а затем в нём готовим и маринуем кусочки минтая. В этом рецепте не используется масло, поэтому блюдо получается довольно низкокалорийным.
Скумбрия на шпажках в духовке
Скумбрия - полезная, вкусная и доступная рыба. Ее можно приготовить разными способами, их огромное количество. Я предлагаю запечь рыбу в виде шашлыка в духовке. Вкусный маринад сделает рыбу более сочной, ароматной и пикантной. А необычная подача украсит ваш стол. Рекомендую взять рецепт на заметку.