Хек в сливках
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Нежное филе хека в молочных сливках на сковороде.»
Приготовление
- из 7
В качестве вкусного домашнего обеда или ужина предлагаю протомить в молочных сливках филе хека или другой похожей рыбы. Нежное, мягкое, без сухости мясо, думаю, понравится многим. Самое сложное — разделка тушек, времени на все остальное требуется не более 10-15 минут.
Подобным образом на сковороде томят филе разной морской рыбы: хека, мерлузы, тиляпии, минтая и т.д.
Для приготовления хека в сливках на сковороде возьмите продукты по списку.
- из 7
Отделяем филе, нарезаем большими пластами. Я не жду полного оттаивания, расправляюсь с еще заледенелой рыбой — так даже проще.
- из 7
Посыпаем рыбу специями. Например, кроме соли, приправляем перцем крупного помола и сушеным базиликом.
- из 7
На сковороде прогреваем молочные сливки, масло (оливковое, кукурузное, подсолнечное или другое рафинированное). Сразу же бросаем пару раздавленных чесночных зубков.
- Реклама
- из 7
Равномерно выкладываем заготовки хека, кипятим. Уменьшаем температуру и держим под крышкой около 10 минут.
- из 7
Хек, пропаренный в сливках, готов. По желанию добавляем свежую зелень.
- из 7
Подать нежное филе хека в молочных сливках можно со свекольно-картофельным пюре и молодым горошком — и вкусно, и красиво.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Белый амур в фольге в духовке
Белый амур, запеченный в фольге в духовке, - вкусное рыбное блюдо, подходящее не только для семейного ужина, но и для праздничного застолья.
Рыба в сметанном соусе
Вкусное, не затратное блюдо, которое отлично подойдет для ужина.
Дорадо в соли в духовке
Интересный рецепт приготовления рыбы в духовке.
Жареная икра карася
В том регионе, где я живу, каждую весну в притоках Дуная и в озерах карась мечет икру. Это происходит при 15°С, причем рыба прям бьет по поверхности, создавая мелкую рябь - это неимоверно красивое зрелище! Практически каждый пойманный карась полон икры - ее так много, что я с удовольствием замораживаю ее на зиму в морозилке, поместив в контейнеры, взбиваю ее или просто жарю, когда не хочется слишком долго мудрить с приготовлением. Жареная икра карася - очень вкусное блюдо, ее с удовольствием едят и взрослые, и дети! Готовится она буквально за 5-10 минут, но ее обязательно нужно тщательно промыть, так как иногда в ней попадаются частички чешуи после чистки рыбы. Кстати, вместе с икрой я жарю и молоки - они попадаются у рыбок мужского пола. Чтобы пожарить икру карася на сковороде, вам потребуется минимум продуктов, но помните, что икра вбирает при жарке в себя большое количество растительного масла! Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
Карась, запеченный с овощами в сметане
Карась, запеченный с овощами в сметане — вкусное блюдо для семейного обеда.
Рыбное суфле из консервов
Рыбное суфле из консервов - шикарный результат с минимумом усилий и затрат.