Рыба в сметанном соусе
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусное, не затратное блюдо, которое отлично подойдет для ужина.»
Приготовление
- из 6
Мне кажется, что это блюдо изобрели в сложные девяностые. Возможно, я не права, но очень хорошо помню, как все поголовно в то время готовили рыбу (как правило, это был минтай) в сметане с овощами.
Все новое - хорошо забытое старое. Минтай в наших краях продается целиком, т.е. со всеми внутренностями. Чистить его - замените мне расстрелом! По сей причине я взяла другую рыбу (не знаю какую, я в ней не разбираюсь). Она без костей, хорошие и крупные куски филе - отлично для тушения рыбы в сметанном соусе.
Если у вас есть потрошенный минтай, берите его: дешево, сердито и вкусно!
Плюс ко всему, рыбу жарить не надо, т.е. на выходе мы получим достаточно диетическое блюдо.
Приправу для рыбы берите любую. Как правило, она так и называется "Приправа для рыбы". Часто такая приправа содержит в своем составе соль, поэтому сначала добавьте приправу, а затем солите блюдо по вкусу.
- из 6
Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте мелко.
Обжарьте, помешивая, несколько минут.
- из 6
Поверх овощей выложите филе рыбы, душистый перец и лавровый лист.
Добавьте воду так, чтобы она почти покрывала рыбу.
Накройте крышкой и тушите до готовности рыбы.
- из 6
Затем добавьте натертый на мелкой терке чеснок, соль, приправу для рыбы и сметану.
Перемешайте. Доведите до кипения и прогрейте минуту-другую.
- Реклама
- из 6
Рыба в сметанном соусе готова.
Присыпьте перцем и подавайте тут же как самостоятельное блюдо либо к рису или картофельному пюре.
- из 6
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Дорадо в соли в духовке
Интересный рецепт приготовления рыбы в духовке.
Жареная икра карася
В том регионе, где я живу, каждую весну в притоках Дуная и в озерах карась мечет икру. Это происходит при 15°С, причем рыба прям бьет по поверхности, создавая мелкую рябь - это неимоверно красивое зрелище! Практически каждый пойманный карась полон икры - ее так много, что я с удовольствием замораживаю ее на зиму в морозилке, поместив в контейнеры, взбиваю ее или просто жарю, когда не хочется слишком долго мудрить с приготовлением. Жареная икра карася - очень вкусное блюдо, ее с удовольствием едят и взрослые, и дети! Готовится она буквально за 5-10 минут, но ее обязательно нужно тщательно промыть, так как иногда в ней попадаются частички чешуи после чистки рыбы. Кстати, вместе с икрой я жарю и молоки - они попадаются у рыбок мужского пола. Чтобы пожарить икру карася на сковороде, вам потребуется минимум продуктов, но помните, что икра вбирает при жарке в себя большое количество растительного масла! Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
Белый амур в фольге в духовке
Белый амур, запеченный в фольге в духовке, - вкусное рыбное блюдо, подходящее не только для семейного ужина, но и для праздничного застолья.
Карась, запеченный с овощами в сметане
Карась, запеченный с овощами в сметане — вкусное блюдо для семейного обеда.
Хек, жаренный в сухарях
Хек, жаренный в сухарях, подойдет к любому гарниру.