Камбала на мангале на решетке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Любителям рыбных деликатесов хочу показать рецепт обалденно-ароматной камбалы, приготовленной на мангале. Никаких особых усилий не требуется, только свежая рыбка и хороший мангальщик. Первый раз брала некрупную рыбку и так она нам понравилась... Маринуется быстро и готовится по 2-3 минуты с каждой стороны. В такой рыбке очень нежное и нежирное филе и совсем мало косточек. Если будет у вас такая возможность, советую прикупить именно такую камбалу и приготовить ее на открытом огне. Маринад готовьте по количеству взятой рыбы.»
Приготовление
- из 8
Возьмем ингредиенты, необходимые для запекания замаринованной камбалы на мангале на решетке.
- из 8
Мелко нарубить укроп и чеснок.
- из 8
В глубокой миске смешать укроп, чеснок, соевый соус, масло, кориандр, немного посолить и поперчить.
- из 8
Замариновать камбалу для мангала: выложить рыбу в маринад и обмазать с двух сторон.
- Реклама
- из 8
Разжечь уголь или березовые дрова в мангале.
- из 8
Когда образуются умеренные угли, выложить рыбу на решетку.
Готовить переворачивая, в общей сложности 5-6 минут, все зависит от размера рыбы.
В момент жарки можно смазать рыбу оставшимся маринадом.
- из 8
Камбала на мангале на решетке готова.
- из 8
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Камбала на мангале в фольге
Ещё один удачный вариант приготовления некрупной камбалы на мангале. В этом случае рыбка получается не поджаренной, а как бы томленной. Очень мягкая, нежная и ароматная, понравится всем любителям рыбы. Подкупает мгновенное приготовление, если не считать подготовку углей в мангале, но этот процесс никого не оставит равнодушным. Время и количество маринада зависит от объёма рыбы.
Камбала на пару в мультиварке
Это блюдо можно есть хоть каждый день. При этом получать только пользу, а еще и лишних килограммов не прибавится. Лучше всего подавать с отварным рисом или картошкой. Еще будет уместен салат из свежих овощей и зелени. Кстати, с камбалой, сваренной на пару, можно приготовить вкусный салат. Для этого полностью остудите рыбу, отделите филе от костей и кожи. Далее делайте любой рыбный салат по своему вкусу.
Тушеная камбала с овощами на сковороде
Камбала содержит в себе массу полезных веществ: она богата минералами и микроэлементами. Советую включить в свой рацион эту рыбу. Я периодически покупаю камбалу, люблю ее в любом виде: я ее жарю, запекаю в духовке, как-то жарили на углях, очень вкусно. Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления тушеной камбалы с овощами на сковороде. Можно есть без гарнира, блюдо и так самодостаточное, но если хотите с гарниром, то отварной картофель или рис подойдет идеально.
Минтай под майонезом и сыром в духовке
Быстрый рецепт приготовления вкусного ужина с рыбой для всей семьи. Минтай - пожалуй, самая доступная (в замороженном виде) рыба. Вариантов приготовления много, и поэтому часто готовим её на обед или ужин. Я предлагаю запечь филе минтая под ароматной майонезно-сырной шубой в духовке, чтобы рыба получилась вкусной и сочной.
Форель в кляре
Несмотря на то, что форель сейчас повсеместно разводят искусственно, она остается в разряде дорогих продуктов, тем не менее из-за высоких вкусовых качеств рыба не теряет своей привлекательности для кулинаров. Готовить форель можно по-разному, я обычно предпочитаю ее засаливать или готовить на пару, т.к. эта рыба очень жирная. Сегодня муж выловил хорошую форель среднего размера, и я решила попробовать новый для себя способ приготовления - пожарить форель в кляре. Результат превзошел наши ожидания - рыба получилась очень вкусной, сочной и нежной. Для кляра лучше использовать не привычные молоко или сливки, а белое сухое вино (у меня оказалось открытое шампанское) или обычную воду, добавив в нее лимонный сок. Такой кляр подчеркнет вкусовые достоинства рыбы, не увеличивая ее жирность.
Лосось со спаржей в духовке
Если вы планируете романтический ужин и не знаете, чем можно удивить свою вторую половинку, тогда очень рекомендую запечь лосося со спаржей в духовке под лимонным соком с оливковым маслом и чесноком. Блюдо получается вкусным, легким и полезным, хотя при желании оливковое масло можно заменить на сливочное, тогда спаржа и лосось получатся еще вкуснее.