Караси в розовом соусе в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Караси, запеченные в розовом соусе, получаются особенно вкусными. Если в вашей форме для запекания остается свободное место - поместите на него любые овощи, они послужат отличным гарниром.»
Приготовление
- из 12
Возьмите продукты для приготовления карасей в розовом соусе в духовке.
- из 12
Карасей очистите от чешуи и выпотрошите, удалите жабры.
- из 12
Приготовьте соус-маринад, смешав в миске сметану и хорошую томатную пасту, пропорции я указала, соус должен быть розового цвета. Если вам нравится преобладающий томатный вкус, то пасты можете добавить больше.
- из 12
Произвольно нарежьте одну большую луковицу.
- Реклама
- из 12
Добавьте в полученную смесь лук и любую приправу для рыбы.
- из 12
Хорошо перемешайте, подсолите.
- из 12
Этим соусом хорошо натрите карасей снаружи и изнутри.
- из 12
Форму для запекания смажьте маслом и выложите рыбу.
- Реклама
- из 12
В свободное место разместите крупно нарезанный молодой кабачок и ломтики помидора. В одном из карасей была икра, ее я тоже положила, чуть присолив.
- из 12
Поставьте противень на среднюю решетку духового шкафа, нагретого до 180 градусов. Выпекайте до готовности и зарумянивания рыбы - около часа.
- из 12
Подавайте карасей в горячем виде как основное блюдо в окружении сочных и ярких овощей.
- из 12
Карасики получились очень вкусными, хотя сначала я разочаровалась их внешностью - вероятно, из-за жары ребрышки продырявились, но караси были свежими - никаких посторонних ароматов, в том числе и тины, чем страдают многие территории, не наблюдалось.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Жареный минтай по-бухарски
Этот способ подготовки рыбы, вероятно, возник в Бухаре, поэтому рецепт получил такое звучное название. Выдержанная таким способом рыба сохраняет свою форму и не разваливается при жарке. Филе минтая предварительно филетируется, разделывается на порционные кусочки и выдерживается в соленой воде.
Скумбрия под майонезом в духовке
Всем любителям вкусной жирной рыбки рекомендую сохранить этот чудный рецепт. Лично я обязательно хоть 3-4 раза в месяц готовлю скумбрию - она безумно полезна! А вот под майонезом готовлю не так часто - она получается очень вкусной, но и очень калорийной, поэтому не стоит увлекаться. На гарнир подаю отварную картошку или рис.
Филе палтуса на сковороде
Иногда хочется приготовить что-то нежное, малокалорийное и полезное. Вот это как раз такой рецепт полезного питания. Приготовленное на сковороде филе палтуса с овощами можно дать и ребенку, потому что рыба не жарится, а тушится.
Скумбрия в сметане и горчице в духовке
Многие хозяйки хоть раз готовили курицу или свинину в сметане с горчицей, мясо в этом соусе всегда очень мягкое и вкусное. Но, думаю, мало кто так готовил рыбу. Скумбрия идеально подходит для запекания в духовке под сметанно-горчичным соусом, рыба получается сочной, ароматной и нежной.
Скумбрия в фольге в мультиварке
Скумбрию, как ни приготовь, она всегда вкусная. Такую рыбку запекают, жарят, варят, солят и т.п. Сегодня я предлагаю запечь скумбрию в мультиварке в фольге. Несмотря на простоту блюда, вкус получается отменным. Рыбные кусочки пропитываются маринадом и даже приобретают румяную корочку. Правда, с одной стороны, но этого вполне достаточно. Подают такую рыбку в качестве дополнения к разнообразным гарнирам, вместе с хлебушком и свежими овощами.
Треска под польским соусом
Простое и вкусное блюдо из припущенной трески в сытном яично-масляном соусе. С польским соусом отлично сочетается любая малокостистая белая рыба.