Корюшка, запеченная в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 17
Корюшка от многих пород рыб отличается тем, что может существовать только в очень чистой и прохладной воде. В этой рыбе содержится большое количество полезных минералов, витаминов D, A и В группы. В ней отсутствуют мелкие косточки, и она обладает превосходным вкусом.
Готовится корюшка очень быстро. Существует много рецептов приготовления корюшки, чаще ее жарят. Я же предлагаю простой и быстрый рецепт запеченной в духовке корюшки, который подходит для приготовления и другой мелкой рыбы. Корюшка, приготовленная таким способом, получается с ароматной хрустящей корочкой и мягким филе внутри. Подавать запеченную в духовке корюшку лучше с салатом.
- из 17
Готовлю продукты по списку.
- из 17
Корюшку чищу, мою, удаляю внутренности, голову, хвостовой плавник. Вынимаю позвоночную кость. Филе корюшки еще раз промываю.
- из 17
Филе корюшки солю и перчу по вкусу.
- Реклама
- из 17
В одну миску насыпаю муку, в другой смешиваю панировочные сухари и тертый пармезан.
- из 17
В третьей миске взбиваю вилкой яйцо с чесночным порошком и сушеной петрушкой.
- из 17
Форму немного смазываю растительным маслом.
- из 17
Сначала филе корюшки обваливаю в муке.
- Реклама
- из 17
Затем окунаю в яичную смесь.
- из 17
В конце филе обваливаю в сухарях, смешанных с сыром.
- из 17
Выкладываю корюшку на блюдо.
- из 17
Поливаю филе в панировке оставшимся растительным маслом. С помощью кулинарной кисти распределяю масло по всей поверхности панировки, чтобы она получилась в конце приготовления румяной.
- Реклама
- из 17
Запекаю рыбу в разогретой до 200 градусов духовке до золотистой корочки.
- из 17
Подаю корюшку на листьях салата, украсив овощами и зеленью.
- из 17
Запечённая в духовке корюшка готова! Приятного Вам аппетита!
- из 17
- Реклама
- из 17
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
