Морской окунь с овощами в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Я не особенно люблю рыбу за кости в ней и иногда за вкус. Не люблю ее разделывать, не люблю есть. Но когда в продаже увидела филе морского окуня, да еще и миниатюрное, купила сразу же, представив эту рыбу, приготовленную с овощами в духовке. Блюдо вышло вкусное, вполне себе диетическое, затрат - минимум, а удовольствия - максимум. Рыбу, приготовленную таким образом, можно подать как самостоятельное блюдо, а можно в качестве гарнира к рису, гречке, другим кашам, также очень вкусно с картофельным пюре.»
Приготовление
- из 6
Для приготовления филе морского окуня с овощами в духовке соберите продукты по списку.
- из 6
Овощи можно нарезать произвольно (у меня лук нарезан кубиками, морковь натерта на терке, а чеснок измельчен мелко-мелко ножом).
Обжарьте овощи на средне-сильном нагреве на 1-2 ст.л. подсолнечного масла, постоянно помешивая, чтобы овощи не пригорали. Степень прожарки овощей определяйте сами, мне нравится, когда они почти сырые.
- из 6
Добавьте нарезанные помидоры. Помидоры могут быть любыми.
Жарьте, помешивая, еще одну минуту.
- из 6
Филе рыбы выложите в форму для запекания, сбрызните оливковым маслом, приправьте солью, перцем, добавьте приправу для рыбы.
- Реклама
- из 6
Поверх рыбы выложите овощи.
Запекайте морского окуня с овощами в разогретой до 190 градусов духовке 10-15 минут.
- из 6
Морской окунь с овощами в духовке готов.
Подавайте тут же.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Терпуг в рукаве в духовке
Рыба в духовке в рукаве - это очень удобно. Вы потратите не более 10-15 минут на подготовку и через полчаса получите вкусный и полезный ужин. Пока рыба запекается, можно приготовить овощной салат или сварить картошку. Преимущество запекания в рукаве в том, что весь сок сохраняется и терпуг выходит не сухим, а просто нежнейшим.
Скумбрия на луке на сковороде
Скумбрия получается очень сочной, вкусной и нежной. Минимум продуктов и времени - и ужин на столе.
Скумбрия с чесноком в духовке
Сегодня буду готовить на обед скумбрию в духовке. Блюдо полезное и ароматное, а чеснок сделает вкус рыбы более ярким и богатым. Предлагаю запекать скумбрию в фольге, чтобы рыбка получилась максимально сочной. К тому же по итогу у вас не будет грязной посуды. Берите рецепт на заметку.
Скумбрия, запечённая на соли в духовке
Рыба на соли - популярное ресторанное блюдо. А почему бы не приготовить нам такое яство в домашних условиях? Вспомнилось мне, как в Турецком отельном ресторане запекали так огромного тунца - поразительный был вкус. В наших степях эту рыбу я не встречала, поэтому я взяла более доступную скумбрию. Запекая рыбу в соли, вы получаете сочный и нежный деликатес, отлично сбалансированный по солёности. Скумбрия - достаточно жирная рыба, а при таком способе приготовления лишний жир (вместе с ярким ароматом) остаётся в соли. Кто-то кладет в тушку рыбы лимон и зелень, мне захотелось сделать в классическом варианте.
Горбуша в сметане в мультиварке
Прекрасный вариант блюда для обеда или вечерней трапезы для всей семьи. Тушим в мультиварке стейки горбуши в сметане со специями и чесноком, добавив рубленую зелень. Рыбка получается очень вкусной и сытной.
Тушеный судак с луком и морковью
Судак, тушенный с луком и морковью - одновременно закуска и второе блюдо, вкусное как в теплом, так и в холодном виде. Готовится очень просто и быстро. Кусочки белой рыбы с овощами в кисло-сладком соусе можно подать с картофельным пюре или рисом.