Скумбрия в сметане в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сочная запеченная в сметане скумбрия - идеальное блюдо и для обеда, и для ужина, особенно для тех, кто следит за своей фигурой!»
Приготовление
- из 5
Подготовьте необходимые ингредиенты для запекания скумбрии в сметане в духовке и начнем кулинарить! Скумбрию приобретите крупную и заранее разморозьте при комнатной температуре.
- из 5
Срежьте рыбе голову, плавники и хвост. Вскройте брюшко и удалите внутренности, а также счистите черную пленку внутри брюшка, которая очень горчит. Разрежьте тушку пополам с одного бока и раскройте, как книжку. Очистите репчатый лук от кожуры, промойте в воде и нарежьте полукольцами. Выложите нарезку лука в форму первым слоем - благодаря ему кожа скумбрии не пристанет ко дну формы. На слой лука выложите тушку рыбы - лук не подгорит, так как рыбка выделит жидкость.
- из 5
Посолите и поперчите тушку, можно добавить и другие специи или пряности по вкусу, соевый соус.
- из 5
Выложите сверху сметану любой жирности и ломтики лимона - их можно заменить лимонным соком, но тогда им нужно будет сбрызнуть рыбку перед выкладыванием на нее сметаны. Аккуратно распределите сметану равномерно по тушке. Разогрейте духовку до 200 градусов и запеките в ней скумбрию примерно 25 минут. Рыба готовится очень быстро, поэтому как только блюдо подрумянится, его можно извлекать из духовки.
- Реклама
- из 5
Для подачи выложите скумбрию, запеченную со сметаной в духовке, на тарелку или блюдо, подайте к столу теплой.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Скумбрия на электрогриле
Аппетитный обед или легкий ужин можно приготовить и без использования плиты - на электрогриле. Скумбрия будет готова примерно за 5-8 минут!
Тушеный карп с овощами
Как и любую рыбу, карпа можно приготовить разными способами. Один из вариантов - потушить карпа с овощами на сковороде. Чем разнообразнее будет набор овощей, тем вкуснее. В данном случае к стандартному набору из лука и моркови добавим пастернак, он же белый корень, который придаст блюду характерный привкус и аромат, а также помидор для сочности. А еще не забудем про специи и приправы. Карп с таким набором получится и вкуснее, и полезнее, чем просто обжаренный. Очень советую этот рецепт!
Лосось в сливочном соусе в духовке
Предлагаю приготовить стейк лосося под соусом из сливок и сливочного сыра. Сливочный соус делает мякоть рыбы еще более нежной и сочной, а тимьян придает ей слегка уловимую лимонную нотку. Такое блюдо уместно и в будни, и в праздники.
Морской окунь в мультиварке
Тушеный морской окунь получается всегда очень нежным и сочным, а в мультиварке ещё и готовится просто. Подаю тушеную рыбу с отварной картошкой и поливаю всё образовавшимся соком.
Морской окунь в фольге в духовке
Я очень люблю запекать рыбу в духовке, особенно морского окуня, он не имеет мелких костей, да и на вкус рыбка очень нежная. Главное тут - разобраться с чисткой рыбы и предотвращением прилипания кожи к фольге...
Семга, запеченная с сыром и миндалем
Очень вкусная красная рыба, которая готовится с пармезаном и миндалем. На гарнир рекомендую подать рис или овощи. Ну а последователям кето-диеты можно вообще ничем не дополнять - здесь всё и так идеально!