Скумбрия запеченная с овощами в фольге
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Скумбрия - вкусная жирная рыба с небольшим содержанием костей. Поэтому все блюда из неё получаются замечательными. Соленая, горячего или холодного копчения - эта рыба всегда желанный гость на нашем столе. Попробуйте приготовить скумбрию, запеченную с овощами в фольге в духовке. Надеюсь, понравится.»
Приготовление
- из 12
Репчатый лук нарезаем произвольно.
- из 12
Одну небольшую морковь трем на терке.
- из 12
Шампиньоны нарезаем пластинами.
- из 12
На сковороду с подсолнечным маслом кладем нарезанный лук, морковь и грибы.
- Реклама
- из 12
Тушим на небольшом огне до готовности. Добавляем нарезанное вареное вкрутую яйцо. Солим и перчим по вкусу.
- из 12
Скумбрию размораживаем, но не до конца, а именно до той стадии, когда её можно будет разделывать. Отрезаем хвост и голову, потрошим и моем. Удаляем кости. Получаем пласт скумбрии, состоящий из двух половинок.
- из 12
Скумбрию солим и смазываем сметаной.
- из 12
На пласт рыбы выкладываем начинку из лука, моркови, грибов и яйца. Добавляем немного зеленого лука.
- Реклама
- из 12
Соединяем обе половинки скумбрии.
- из 12
Заворачиваем в фольгу и запекаем скумбрию с овощами в духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут.
- из 12
Готовую рыбу достаем из духовки и разворачиваем фольгу.
- из 12
Подаем скумбрию, запеченную с овощами в фольге, на закуску или на второе. Гарнир не нужен. Вкусно в теплом и в холодном виде.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Рыба тушеная в мультиварке
Универсальный рецепт тушения рыбного филе с овощами в мультиварке. Быстрое, вкусное и диетическое блюдо на обед или ужин.
Кижуч со сметаной в духовке
Запекаем в духовке красную рыбу Кижуч под сметанный соусом, на подушке из сельдерея и лука. Очень вкусное рыбное блюдо, на обед или ужин.