Сом в духовке

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Мне посчастливилось попробовать это замечательное блюдо и поучаствовать в его приготовлении, когда я была в гостях в Харькове, у моего лучшего друга. Это нечто необычное, очень вкусное, совершенно диетическое. Жаль, что в местах, где я сейчас живу такой рыбы нет. Именно с этим рецептом у меня связано много хороших и добрых воспоминаний. Скажу одно - хотите кого-то удивить, готовьте сома в духовке и маринуйте его вишней.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Кожа с сома не снимается, она вкусная и сохраняет сочность нежного мяса. Единственное, что нужно сделать - это почистить кожу от слизи. Чешуи на соме нет. Слизь легко удаляется, если потереть сомика крупной солью и промыть. Рыбу можно запечь полностью, но я решила нарезать её на куски.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Для маринада берётся вишня в собственном соку, розмарин и соевый соус-маринад. Если у вас обычный соевый соус, то добавьте пол чайной ложки сахара. По желанию можете добавить несколько долек чеснока, нарезанного крупными кусочками.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Смажьте каждый кусочек в получившемся маринаде.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   В качестве гарнира к жирному сому подойдут овощи. Вы можете запечь любые овощи, я же запекала кабачок с морковью и потом ещё решила добавить свёклу.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Лук нарежьте кольцами и выложите на противень. Выложите куски рыбы и все подготовленные овощи. Посыпьте чёрным молотым перцем и сбрызните маслом.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Запекается рыба быстро. Поставьте рыбу в духовку на 25-30 минут и запекайте при температуре 180 градусов.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Готовую рыбу и овощи выложить на тарелки и полить вишней в собственном соку.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Приятного аппетита!