Судак в кляре

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   Предлагаю вам приготовить замечательное блюдо - судак в кляре. Судак - универсальная рыба, из него можно готовить и уху (рецепт ухи из судака), и пироги (рецепт пирога с судаком), и любые вторые блюда. Сегодня я покажу вам, как готовить судака в кляре, а подавать буду с луковыми кольцами.

   Подготовим необходимые продукты: свежего судака, молоко, яйцо, муку, лук - репчатый и зелёный, лимон и специи.

   
2. 2

   из 13 Готово

   Как разделывать судака, я показывала в этом рецепте. Посыпаем филе солью и смесью перцев.

   
3. 3

   из 13 Готово

   Выжмем сок из половинки лимона, добавим к филе, перемешаем.

   
4. 4

   из 13 Готово

   Приготовим кляр. Взобьём вилкой яйцо с щепоткой соли.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   Добавим молоко.

   
7. 6

   из 13 Готово

   Снова взобьём, добавим частями муку. Консистенция кляра должна быть, как на оладьи, чуть менее густой.

   
8. 7

   из 13 Готово

   Разогреем на сковороде растительное масло. Окунём кусочки судака в кляр.

   
9. 8

   из 13 Готово

   Обжариваем судака в кляре на среднем огне до золотистой корочки.

   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово

    Луковицу очищаем и режем кольцами.

    
12. 10

    из 13 Готово

    Обмакиваем колечки лука в оставшийся кляр и обжариваем с двух сторон.

    
13. 11

    из 13 Готово

    Подавать судака в кляре нужно с пылу с жару, потому что мы же хотим насладиться великолепным хрустящим кляром и нежной рыбкой? Судак в кляре получается очень сочным, а луковые кольца удачно дополняют это простое в приготовлении, но вместе с тем очень вкусное блюдо. Подавайте с зелёным луком и лимоном. Приятного аппетита!

    
14. 12

    из 13 Готово

    Угощайтесь на здоровье!

    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово

    Нежнейший судак, сочный и очень вкусный!